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Miniquiche

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Ingredientes:

  • 200 g de margarina
  • 2 colheres (sopa) de banha
  • 3 ovos pequenos
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 pitada de fermento em pó
  • 500 g de farinha de trigo

Recheio:

  • 1 maço de espinafre
  • 2 ovos inteiros
  • 1 copo de creme de leite
  • Sal a gosto
  • Orégano
  • 100 g de parmesão ralado
  • 100 g de queijo prato ralado
  • 100 g de presunto ralado
  • Noz-moscada ralada a gosto
  • Pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e vá amassando até obter uma massa macia até soltar das mãos.
  • Abra em forminhas próprias.
  • Cozinhe o espinafre em vapor e refogue com o azeite, a cebola e o alho. Reserve.
  • Bata no liquidificador os ovos, o creme de leite, o parmesão e os temperos.
  • Misture os demais ingredientes do recheio fora do liquidificador.
  • Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos.

Fonte: http://www.quedelicioso.com.br

Frango ao Molho de Gorgonzola com Champignon e Ervas Finas

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Ingredientes:

  • 5 filés de peito de frango
  • 70 g de queijo gorgonzola
  • 150 g de champignon fatiado
  • 150 g ou 1 xícara de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
  • 1 colher de margarina
  • Pimenta branca, sal e salsa desidratada
  • Orégano e alecrim

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o sal, a pimenta e a salsa desidratada.
  • Frite até começarem a dourar.
  • Retire os filés e na mesma frigideira doure o champignon na margarina.
  • Então é só juntar o creme de leite, o requeijão e o gorgonzola.
  • Deixar de 5 a 10 minutos, em fogo baixo, sempre mexendo.
  • Por fim, coloque o orégano e o alecrim.
  • Retornar os filés para aquecer novamente.

Fonte: http://dutofornoefogao.blogspot.com

Torta Cremosa de Frango 03

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 10 g de margarina
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal

Recheio:

  • 250 g de peito de frango cozido e desfiado.
  • 1 cebola
  • ½ xícara de molho de tomate
  • ½ xícara de cheiro verde
  • Sal
  • 5 ovos
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 100 g de queijo prato
  • Pimenta do reino
  • 1 pitada de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Coloque os ingredientes da massa em um recipiente e vá trabalhando com as mãos até obter uma massa homogênea.
  • Unte a forma e forre com a massa.
  • Faça um refogado com a cebola picada, o molho de tomates, cheiro verde e acrescente o frango desfiado.
  • Coloque em cima da massa crua, logo após o queijo cortado em cubinhos.
  • Bata as claras e depois as gemas.
  • Acrescente o creme de leite e tempere com o sal.
  • Coloque uma pitada de fermento.
  • Cubra o frango e o queijo com essa mistura e leve ao forno médio para assar por cerca de 40 minutos.

Fonte: http://www.receitas.mixplanet.com.br

Bolo de Batata com Carne Moída 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de batata cozida
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de margarina
  • 3 colheres de maizena
  • 1 xícara de leite
  • 3 gemas
  • 3 claras

Recheio:

  • Sal
  • Alho
  • Cebola
  • 1 kg de carne moída
  • Milho e ervilha
  • 4 colheres de massa de tomate
  • Azeite
  • 1 xícara de água
  • Queijo ralado

Modo de Preparar:

Para o recheio:

  • Soque o alho e coloque para dourar no azeite juntamente com a cebola.
  • Deixe ficar bem douradinho.
  • Acrescente a água, o caldo de carne, o sal e a massa de tomate.
  • Acrescente a carne moída e deixe cozinhar, não deixe ficar caldinho quando a carne estiver pronta, ela tem q ficar sequinha.

Para o purê:

  • Passe a batata ainda quente pelo espremedor.
  • Aqueça o leite e dissolva a maizena nele.
  • Acrescente à batata espremida: as gemas, a margarina, o leite com a maizena dissolvida.
  • Bata as claras em neve e acrescente.
  • Leve a mistura ao fogo médio e mexa sem parar por 6 minutos.
  • Tire o purê do fogo.

Montagem do bolo:

  • Unte um refratário médio com um pouquinho de margarina.
  • Coloque metade do purê que você acaba de tirar do fogo, mas não coloque uma camada muito fina.
  • Coloque a carne moída.
  • A outra metade do purê.
  • Polvilhe queijo ralado por cima.
  • Leve ao forno médio por 30 minutos.

Fonte: http://www.receitas.mixplanet.com.br

Frango Assado 03

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Ingredientes:

  • 1 1/2 kg de frango (ave inteira)
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 caldos de galinha concentrados

Modo de Preparar:

  • Retire os miúdos de dentro do frango.
  • Tempere-o com suco de limão, alho e deixe algumas horas no tempero, dentro da geladeira.
  • Retire do tempero, seque bem, coloque num recipiente e leve ao forno micro-ondas por 10 minutos na potência média máxima.
  • Reduza para a potência média e asse por mais 20 a 30 minutos, até que a carne perto do osso não esteja mais rosada.
  • Num recipiente pequeno, coloque a margarina, o molho de soja e leve ao forno por 1 a 2 minutos na potência máxima, para a margarina amolecer e o molho aquecer.
  • Coloque o caldo de carne e misture bem.
  • Pincele sobre o frango e volte ao forno por 2 a 3 minutos na potência máxima.

Fonte: http://www.receitas.mixplanet.com.br