Arquivo da tag: Margarina

Pão de Aipim 02

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Ingredientes:

  • 1/2 copo de leite morno
  • 500 g de mandioca cozida e espremida
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
  • 100 g de margarina Qualy Sadia
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 900 g de farinha de trigo
  • Quanto baste de sal
  • 50 g de fermento biológico fresco

Modo de Preparar:

  • Coloque numa vasilha o leite, dissolva o fermento coloque 1 colher (sopa) de farinha de trigo.
  • Deixe a massa descansar coberta com um pano úmido.
  • Depois de crescido coloque numa tigela e acrescente o restante dos ingredientes.
  • Vá colocando por último a farinha até que solte das mãos.
  • Sove bem a massa e deixe crescer coberta até que dobre de volume.
  • Unte um tabuleiro e vá fazendo os pãezinhos tipo brioches.
  • Pincele com a gema de ovo.
  • Deixe descansar mais um pouco antes de levar ao forno para assar.
  • Assim que estiverem prontos regue-os com leite fervido, adoçado e com algumas gotas de baunilha.

Fonte: Solange Nascimento Soares – http://cybercook.terra.com.br

Suflê de Cenoura com Parmesão

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Ingredientes:

  • 2 cenouras raladas
  • 1 cebola picada
  • 50 g de margarina
  • 1 1/2 copos de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 gemas de ovo
  • 15 g de parmesão
  • 2 claras de ovo em neve

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola picada na margarina, adicione 1 copo de leite.
  • À parte, dissolva a farinha de trigo em 1/2 copo de leite e misture ao refogado.
  • Mexa até endurecer um pouco.
  • Com o fogo apagado, adicione o creme de leite e mexa.
  • Adicione a cenoura ralada, as gemas de ovo e o queijo parmesão.
  • Mexa tudo e por último misture delicadamente as claras em neve
  • Depois despeje em uma fôrma de vidro refratária e leve ao forno.
  • Desligue quando estiver um pouco moreninho.

Fonte: http://www.douralgourmet.com.br

Lasanha de Pintado

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Ingredientes:

  • 2 kg de pintado em postas finas
  • 500 g de presunto em fatias
  • 500 g de mussarela em fatias
  • 50 g de parmesão ralado
  • 1 cálice de vinho branco seco
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1 cebola picada
  • 1 limão espremido
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 1/2 lata de leite
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde
  • 2 colheres (sopa) de margarina com sal
  • 1 cebola picadinha média
  • 1 pitada de noz moscada

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque a margarina, leve para o fogo, junte a cebola
  • Deixe dourar
  • À parte coloque o amido em um pouco de leite
  • Despeje na panela com a cebola, junto com o restante do leite, a noz moscada, o sal e a pimenta do reino
  • Deixe engrossar, coloque o creme de leite, desligue o fogo e junte o cheiro verde

Montagem da lasanha:

  • Tempere o peixe com o limão, o sal e a pimenta do reino, o alho, a cebola e o vinho
  • Deixe marinar por 30 minutos
  • Depois unte um refratário grande com margarina ou azeite, distribua as postas de peixe uma do lado da outra
  • Coloque uma fatia de presunto, outra de mussarela, um pouco do creme branco, e assim por diante até acabar o peixe, finalize com a mussarela e o presunto, por fim coloque o creme branco e o queijo ralado, forno 180ºC por 30 a 40 minutos
  • Sirva com arroz branco e batata palha e vinho

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Farofa Rica 01

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de fubá de milho
  • 1/2 xícara de leite quente
  • 100 g de margarina
  • 2 fatias de bacon fritas cortadinhas
  • 3 ovos cozidos e picados
  • 1 xícara de cheiro verde picadinho
  • 6 azeitonas picadas
  • 1/2 lata de ervilhas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Faça um cuscuz com o fubá de milho previamente umedecido com o leite e temperado com o sal.
  • Cozinhe no vapor ou na cuscuzeira.
  • Coloque a margarina numa tigela, junte o cuscuz ainda quente e esfarele fazendo uma farofa.
  • Acrescente o bacon, os ovos, o cheiro verde, as azeitonas e as ervilhas.

Fonte: http://www.quedelicioso.com.br

Sopa Cremosa de Agrião e Maçã

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Ingredientes:

  • 1 maço de agrião picado
  • 1 maçã verde
  • 1 cebola em pedaços médios
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de margarina Qualy Light Sadia
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 tabletes de caldo de galinha sem gordura
  • 1/2 litro de leite desnatado
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca
  • 1/2 xícara (chá) de queijo meia cura
  • 1 xícara (chá) de crôutons

Modo de Preparar:

  • Corte a maçã em 8 pedaços. Reserve.
  • Em uma panela coloque a manteiga, a maçã, o alho e a cebola, refogue até dourar.
  • Coloque aos poucos o agrião, o leite, a farinha, o tablete de caldo de galinha e o refogado no liquidificador e bata até ficar um creme.
  • Volte tudo para a panela e, mexa sempre, deixe ferver 5 minutos.
  • Se estiver muito grossa, coloque mais leite.
  • Sirva com o queijo meia cura; picado grosso e os crôutons.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal