Arquivo da tag: Margarina

Torta de Cebola Dourada

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Ingredientes:

  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 1/2 xícaras (chá) de maizena
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou azeite
  • 1 cebola grande em tiras finas
  • 1 cebola roxa grande em tiras finas
  • 1 maço de cebolinha picada na diagonal
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (chá) de ervas secas de sua preferência
  • Modo de Preparar
  • Na batedeira, misture as gemas, a margarina, o óleo, o queijo ralado e o sal.
  • Adicione o leite, a maizena, a farinha e bata mais um pouco até ficar homogêneo.
  • Acrescente as claras batidas em neve e o fermento e misture delicadamente para não perder o aerado das claras.
  • Espalhe metade da massa sobre uma assadeira de 26 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Reserve.
  • Para o recheio, em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e doure bem as cebolas até caramelizar.
  • Adicione a cebolinha, o sal e as ervas.
  • Deixe esfriar levemente.
  • Distribua esse recheio sobre a massa da torta, cubra com a outra metade de massa, criando buracos para mostrar as cebolas e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Fonte: Vanessa Figueiredo – http://guiadereceitas.uol.com.br

Croquete de Camarão 07

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Ingredientes:

  • 100 g margarina
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • Salsinha a gosto
  • Sal
  • 500 g camarões aferventados e processados
  • ½ lata de molho de tomate
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 gema

Modo de Preparar:

  • Levar ao fogo em uma panela a margarina, o alho e a cebola e deixar refogar.
  • Acrescentar os camarões, o molho de tomate, a salsinha e o sal e deixar ferver.
  • Acrescentar de uma só vez a farinha de trigo, mexendo bem até formar uma bola.
  • Juntar a gema e mexer novamente.
  • Deixar esfriar, fazer os croquetes recheando com um pedaço de catupiry.
  • Empanar os croquetes em clara e farinha de rosca.
  • Fritar em óleo quente.

Fonte:  UOL – http://www.portocultura.com.br

Assado de Sardinha

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Ingredientes:

  • 1 lata de sardinha em conserva em molho de tomate
  • 12 fatias pequenas e finas de pão
  • 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 tomates sem pele e picados
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de queijo de minas curado ralado
  • 2 ovos
  • 1 copo de leite
  • Margarina para untar
  • 1 tomate cortado em fatias para decorar

Modo de Preparar:

  • Unte uma assadeira rasa com margarina.
  • Aqueça o forno em temperatura média (200°C).
  • Espalhe a manteiga amolecida nas fatias de pão.
  • Esmague as sardinhas em seu molho e espalhe sobre o pão.
  • Corte cada fatia em 4 triângulos.
  • Arrume os triângulos de pão na assadeira, sem empilhar.
  • Acrescente 1/3 do tomate picado, tempere com sal e pimenta à gosto e cubra com 1/4 do queijo.
  • Faça mais 2 camadas de pão, tomate, tempero e queijo, terminando com o pão.
  • Bata os ovos numa vasilha com o leite, o sal e a pimenta à gosto.
  • Despeje a mistura cuidadosamente sobre as camadas na assadeira e polvilhe com o restante do queijo.
  • Asse no forno durante 25 a 30 minutos, até a superfície ficar tostada e dourada.
  • Sirva quente, decorado com as fatias de tomate.

Fonte: Letícia Grego – http://www.culinaria-receitas.com.br

Bolo de Creme de Leite 02

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Ingredientes:

  • 3 claras de ovo em neve
  • 100 g de margarina Qualy
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 3 gemas de ovo

Modo de Preparar:

  • Bata a margarina com o açúcar e as gemas.
  • Adicione a farinha de trigo e o amido de milho, bata bem.
  • Junte o creme de leite (com soro) e bata mais um pouco. Incorpore levemente as claras em neve e, por último, o fermento.
  • Coloque em fôrma untada e enfarinhada.
  • Leve para assar em forno médio (180ºC) e pré-aquecido.

Fonte: Luciana – http://cybercook.terra.com.br

Torta de Carne Moída 06

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Ingredientes:

  • 400 g de carne moída
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 batatas cozidas e fatiadas
  • 100 g de queijo mussarela ralado
  • 1 tomate fatiado
  • Margarina para untar
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar
  • Arroz e salada para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture a carne, o ovo; a mostarda, a cebola, o cheiro verde e tempere com sal e pimenta.
  • Misture bem e coloque em um refratário de 25 cm de diâmetro untado com margarina.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.
  • Retire do forno, retire o papel e escorra o líquido que se formou.
  • Cubra com as fatias de batata, a mussarela ralada, as fatias de tomate e polvilhe com o queijo ralado.
  • Leve novamente ao forno por mais 10 minutos para derreter o queijo e dourar levemente.
  • Sirva acompanhada com arroz e salada.

Fonte: Ana Beatriz – http://guiadereceitas.uol.com.br