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Lombo com Batatas e Alho Poró

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Ingredientes:

  • 1 Lombo Temperado Congelado Batavo

Alho poró

  • 1/2 xícara (chá) de Bacon Batavo, picado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de alho poró cortado em rodelas meio litro de Leite Integral Batavo
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de cream cheese
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/2 colher (café) de noz moscada
  • 1 colher (café) de sal
  • 3 batatas médias cozidas e cortadas em rodelas grossas
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Margarina para untar

Modo de Preparar:

Lombo Temperado Congelado Batavo

  • Conforme as instruções da embalagem, descongele o Lombo Temperado Congelado Batavo de véspera.
  • Besunte-o com a margarina e regue-o com a mistura de suco de maracujá, água, mostarda e molho inglês.
  • Coloque o Lombo Temperado Congelado Batavo em um refratário, cubra-o com papel-alumínio e leve-o ao forno médio (220°C), pré-aquecido, por aproximadamente 1 hora e meia. Retire o papel-alumínio e deixe no forno o suficiente para dourar.
  • Reserve aquecido.

Alho Poró

  • Em uma panela, aqueça o azeite e doure o Bacon Batavo.
  • Acrescente o alho poró, misture bem e retire do fogo. Reserve.
  • Leve ao fogo o leite, o creme de leite, o cream cheese, o amido de milho, a noz moscada e o sal.
  • Mantenha em fogo baixo, sempre mexendo, até obter uma consistência cremosa. Reserve.
  • Em um refratário untado com margarina distribua os ingredientes em camadas.
  • Primeiramente, distribua as fatias de batata.
  • A seguir, espalhe o refogado de alho poró e Bacon Batavo.
  • Finalize com uma camada do creme reservado e polvilhe o queijo ralado.
  • Leve para gratinar em forno médio-baixo (190°C), por aproximadamente 10 minutos.
  • Sirva a seguir acompanhando o Lombo Temperado Congelado Batavo.

Fonte: http://www.batavo.com.br

Lanche de Cenoura

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de fôrma (sem as bordas)
  • 1 sazon (sabor para arroz e verduras)
  • 1 colher de (sopa) de margarina
  • 1 cenoura (ralada)
  • 1 creme de leite
  • 1 tomate picada
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão picado
  • Coentro a gosto

Modo de Preparar:

  • Para o recheio, refogue a cebola na manteiga.
  • Junte as outras verduras.
  • Por último, a cenoura ralada e deixe por alguns minutos.
  • Acrescente o creme de leite e desligue o fogo.
  • Em uma forma de alumínio, coloque o pão sem as bordas, uma parte do recheio, repita novamente, o pão e o resto do recheio.
  • Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Surpresa de Chester

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de ricota fresca (passada pela peneira)
  • 2 xícaras (chá) de chester cozido (temperado e moído)
  • 1 batata grande cozida (espremida ainda quente)
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado fino)
  • 1 ovo (ligeiramente batido)
  • Temperos a gosto

Molho Doure:

  • 2 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola (ralada)
  • 2 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 copo de requeijão
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de milho verde
  • 1/2 cenoura (ralada)
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde (picadinha)
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto

Cobertura:

  • 1 lata de molho vermelho
  • 200 g de queijo parmesão (ralado)

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes em um refratário grande, tempere a gosto e amasse com as mãos até obter uma massa bem homogênea.
  • Em seguida, faça pequenas bolas e cozinhe em água fervente com sal, passando por água gelada. Reserve.
  • Bata no liquidificador o leite, o requeijão, o creme de leite, a farinha de trigo, o milho verde e a cenoura. Reserve.
  • Refogue a cebola ralada na margarina, junte a mistura batida no liquidificador e a mostarda.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
  • Desligue do fogo e acrescente os temperos.

Fonte: http://www.jurandyraffonso.com.br

Lasanha de Frango com Brócolis

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  • Ingredientes:

Para o molho branco:

  • 1 Cebola picada
  • 1 Colher (sopa) de margarina de soja
  • 1 Litro de leite magro, deste reserve 1 copo com 1 colher sopa de farinha maizena dissolvida
  • Sal a gosto

Para o recheio:

  • 1 Lata de tomate pelado
  • 500 g de peito de frango
  • 1 Caldo de galinha
  • 500 g queijo mussarela
  • 500 g brócolos cozidos
  • 500 g lasanha

Modo de Preparar:

  • Numa panela derreta a margarina e refogue a cebola.
  • Acrescente o leite até começar a ferver.
  • Coloque o leite com a maizena e deixe engrossar, está pronto.
  • Á parte cozinhe o peito de frango com o tomate pelado e o caldo de galinha.
  • Desfie o frango e reserve.
  • Comece a montar a lasanha colocando no fundo do pirex um pouco de molho branco, coloque uma camada de massa, um pouco de frango, alguns talos de brócolos espalhados e queijo mussarela para cobrir.
  • Faça isso até ao final, sempre alternando as camadas até que acabe com a camada de queijo.
  • Leve ao forno a gratinar.

Fonte: http://www.ritaalmeida.com – Portugal

Picadinho Cremoso

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 800 g de fraldinha cortada em tirinhas
  • 2 envelopes de Sazón vermelho
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 1 xícara (chá) de tomate
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 vidro pequeno de palmito picado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão, coloque a margarina e leve ao fogo para derreter.
  • Junte a carne e refogue por 5 minutos.
  • Em uma tigela, coloque o “Sazón”, o sal, a farinha de trigo, o molho inglês, o catchup e o molho de tomate.
  • Mexa e acrescente à carne.
  • Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos após o início da pressão.
  • Depois de cozida a carne, junte o creme de leite e o palmito.
  • Sirva com arroz branco e batata palha.

Fonte: Daniel Bork – http://www.sertaozinho.com