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Lombo com Molho de Laranja 01

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Ingredientes:

  • 1 kg de lombo de porco
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1/2 colher (chá) de alecrim
  • Sal e pimenta do reino
  • 1 colher (chá) de casca de laranja ralada
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de catchup

Modo de Preparar:

  • Corte o lombo em fatias de 1 cm.
  • Aqueça a margarina numa frigideira e frite as fatias de lombo em fogo médio até que dourem por igual.
  • Passe-as para uma travessa e tempere com o alecrim, sal e pimenta do reino.
  • Prepare um molho, misturando todos os ingredientes.
  • Coloque o lombo novamente na frigideira e leve ao fogo.
  • Regue com o molho e tampe.
  • Deixe levantar fervura e cozinhe por uns 3 minutos.
  • Sirva em seguida, enfeitado com rodelas de laranja, salsa ou alecrim.
  • Pode-se acrescentar ao molho 1/4 xícara (chá) de vinho branco seco.

Fonte: Ofélia – http://www.sertaozinho.com

Torta de Frios 03

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Ingredientes:

Recheio

  • 1/2 kg de queijo prato
  • 1/2 kg de presunto ou lingüiça
  • 100 g de margarina
  • 1 ovo
  • 60 g de açúcar de baunilha

Massa:

  • 200 g de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 200 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (chá) de maizena
  • Suco de limão (1 limão)
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 100 g de queijo parmesão para polvilhar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Numa tigela juntar a farinha, o açúcar, os ovos, o óleo, a maizena e o suco de limão e misturar até obter uma massa mole.
  • Colocar numa fôrma redonda untada com pouca margarina, colocar o recheio e polvilhar com queijo parmesão ralado.

Recheio:

  • Picar o queijo e o presunto em cubinhos, misturar com a margarina, o ovo e o açúcar de baunilha.

Fonte: http://www.webbusca.com.br

Sanduíche de Lombo e Creme de Milho

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Ingredientes:  

  • 400 g de lombo de porco em fatias finas
  • Meia colher (chá) de alecrim fresco
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Meia colher (sopa) de Fondor Maggi

Creme de Milho

  • 1 cebola ralada
  • 1 colher (chá) de margarina light
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 2 colheres (chá) de farinha de trigo
  • Meia xícara (chá) de Leite em pó Molico Cálcio Plus
  • 1 lata de Creme de Leite Light Nestlé
  • Meia colher (sopa) de Fondor Maggi
  • 3 mini baguetes

Modo de Preparar:

  • Tempere com meia hora de antecedência o lombo com o alecrim, o suco de limão e o Fondor.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente e frite os bifes, dourando bem.
  • Reserve, mantendo-os aquecidos.

Creme de Milho

  • Doure a cebola na margarina e adicione o milho verde.
  • Acrescente a farinha de trigo e o Leite Molico aos poucos.
  • Deixe engrossar e adicione o Creme de Leite. Mexa mais um pouco e tempere com o Fondor.
  • Corte as baguetes ao meio no sentido do comprimento e retire o miolo.
  • Distribua os bifes de lombo e o creme de milho e sirva a seguir. 

Fonte: http://www.nestle.com.br

Bolinho de Espinafre e Queijo 01

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 2 xícaras (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 ½ xícaras (chá) de leite
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • Margarina
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Aquecer ½ xícara de água em fogo alto e cozinhar as folhas de espinafre, passando-as rapidamente pela água quente, até que as folhas murchem.
  • Escorrer a água e picar o espinafre.
  • Misturar o espinafre com o queijo ralado, umedecer as mãos e fazer bolinhas pequenas.
  • Colocar numa assadeira e levar ao freezer para congelar.
  • Em outra panela, dissolva os dois cubos de caldo de legume em uma xícara e meia de leite quente e adicionar 1 xícara e meia de água quente.
  • Despeje três xícaras de farinha de trigo e mexer até soltar da panela.
  • Reservar até conseguir amassar a massa.
  • Em uma superfície lisa untada com margarina despejar a massa, acrescentar a gema e amassar até que a massa fique lisa.
  • Reservar até esfriar.
  • Divida a massa, abrir com as mãos e rechear com as bolinhas congeladas, enrolar para fechar.
  • Passar pela clara e depois pela farinha de rosca.
  • Aquecer em uma panela o óleo em fogo alto e fritar as bolinhas até que dourem.
  • Colocar em um prato com papel toalha e servir.

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br

Sopa de Cenoura, Mel e Gengibre

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Ingredientes:

  • 5 cenouras grandes cortadas em cubo
  • 1 cebola média picada
  • 3 talos de salsão picados
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 1 caldo de galinha light ( ou 1 litro de caldo caseiro)
  • 3 colheres (chá) de mel
  • 1 pitadinha de pimenta do reino (opcional)
  • Salsinha para decorar

Modo de Preparar:

  • Refogue a cenoura, a cebola, o salsão e o gengibre com margarina.
  • Acrescente o caldo de galinha dissolvido em 1 litro de água fervente e o mel.
  • Deixe cozinhar até que as cenouras fiquem macias.
  • Bata no liquidificador.
  • Leve ao fogo novamente.

Nota: Se a sopa for preparada com antecedência, diminua a quantidade de gengibre.

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br