Arquivo da tag: Margarina

Alcachofra com Camarão

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Ingredientes:

  • 4 alcachofras médias
  • 1  colher (sopa) de molho de tomate refogado
  • 400 g de camarões limpos
  • 1 vidro pequeno de palmito
  • 1  colher (sopa) de amido de milho
  • 1  xícara (chá) de leite
  • 1  colher (chá) de molho de pimenta
  • 2  colheres (sopa) de salsa picada
  • 3 litros de água
  • 1  colher (chá) de sal
  • Gotas de vinagre
  • 2  colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, colocar as alcachofras, a água, o sal e algumas gotas de vinagre.
  • Cozinhar por cerca de 40 minutos ou até que, puxando uma das pétalas, ela saia facilmente.
  • Escorrer e reservar.
  • Em outra panela, derreter a margarina e dourar a cebola ralada.
  • Juntar o molho de tomate e refogar mais um pouco.
  • Acrescentar os camarões, o palmito em rodelas e refogar também.
  • Dissolver o amido de milho no leite e juntar ao refogado.
  • Temperar com sal e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
  • Retirar do fogo, adicionar o molho de pimenta, a salsa e misturar. Reservar.
  • Limpar as alcachofras reservadas, retirando as pétalas e a parte fibrosa.
  • Colocar numa travessa e cobrir com o refogado de camarão.
  • Servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolinha de Batata 02

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Bolinha de Batata 04Ingredientes:

  • 500 g de batata cozida e espremida,
  • 1 colher (sopa) de margarina,
  • 1 xícara (chá) de leite morno,
  • 2 ovos,
  • 100 g de linguiça calabresa moída,
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada,
  • 50 g de mussarela ralada,
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó,
  • Sal e orégano a gosto,
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo até dar o ponto de massa firme
  • Óleo para fritar.

Modo de Preparar:

  • Em uma bacia grande, coloque a batata espremida, a margarina, leite, misture bem, junte a calabresa, a mussarela, salsinha, sal, orégano e o fermento.
  • Dê o ponto com a farinha de trigo, com duas colheres (sopa) modele os bolinhos e coloque para fritar.
  • Deixe dourar e escorra no papel-toalha, sirva com limão.

Fonte: http://tvg.globo.com

Cheesecake com Calda de Frutas Vermelhas 03

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Cheesecake com Calda de Frutas VermelhasIngredientes:

Massa:

  • 1 1/2 pacotes de biscoito maizena triturado
  • 150 g de margarina amolecida

Recheio:

  • 3 embalagens de cream cheese
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 150 g de chocolate picado
  • Suco de 2 limões
  • 1 pacote de gelatina em pó incolor

Cobertura:

  • Calda de frutas vermelhas

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture o biscoito com a margarina até formar ma farofa bem úmida. Forre o fundo de uma fôrma de 22 cm de diâmetro.
  • Asse em forno preaquecido a 200ºC durante 15 minutos ou até dourar.
  • Deixe esfriar.

Recheio:

  • Em uma tigela, misture o cream cheese, o açúcar e o creme de leite. Divida em duas partes.
  • Na primeira parte, misture o chocolate derretido em banho-maria.
  • Distribua sobre a massa e leve à geladeira até firmar.
  • Na segunda parte, misture o suco de limão e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem.
  • Espalhe sobre o creme de chocolate.
  • Leve novamente à geladeira até firmar bem.
  • Cubra com a calda de frutas vermelhas e sirva bem gelada.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Panqueca de Chocolate 02

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Panqueca de Chocolate 02Ingredientes:

  • ¾ xícara (chá) de leite desnatado
  • 1/3 xícara (chá) farinha de trigo
  • 1/2 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó
  • 1 colher (sopa) margarina light derretida
  • 1 ovo

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) mel
  • 3 peras maduras (com casca) cortadas em tirinhas

Decoração:

  • 30 g chocolate meio amargo derretido

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Unte uma frigideira antiaderente com a margarina light e leve ao fogo para esquentar.
  • Quando estiver bem quente, tire do fogo e coloque uma colher e meia de massa.
  • Gire a frigideira para espalhar a massa até as bordas e leve-as ao fogo baixo.
  • Quando estiver firme, vire-a e frite-a do outro lado.
  • Repita a operação até acabar a massa.

Recheio:

  • Coloque em uma panela pequena o mel e as peras e leve ao fogo alto.
  • Deixe ferver por 1 minuto e apague o fogo.
  • Monte as panquecas colocando uma porção de tirinhas na metade de uma panqueca, dobre ao meio e ao meio de novo, formando um triângulo.
  • Regue com o chocolate meio amargo.

Fonte: Culinarista Alessandra Von – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Bife ao Molho de Café

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Ingredientes:

  • Bife de alcatra
  • Sal a gosto
  • Alho
  • Mostarda
  • Café e café em grãos
  • Margarina
  • Creme de leite

Modo de Preparar:

  • Tempere o bife com sal e alho.
  • Derreta a margarina em uma frigideira.
  • Frite o bife, acrescente alho, mostarda, adicione o creme de leite e finaliza com café e café em grão.

Fonte: Espaço Gourmet – http://www.folhavitoria.com.br