Arquivo da tag: Maionese

Coelho à Italiana 02

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Ingredientes:

  • 2 coelhos novos de cerca de 1 quilo cada
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 1 ½ xícaras (chá) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de pepinos em conserva picados
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Pimenta-do-reino
  • 3 cebolas
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Limpar os coelhos e cortar em pedaços, cuidando para não quebrar os ossos.
  • Colocar os pedaços numa vasilha funda e temperar com as cebolas picadas, 1 colher (sopa) de salsa, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
  • Deixar tomar gosto por cerca de 1 hora.
  • Aquecer bem o forno.
  • Retirar os pedaços de coelho do tempero, escorrer um pouco e levar ao forno para grelhar, virando algumas vezes para que cozinhem por igual.
  • Pincelar com o azeite do tempero, embebendo bem cada pedaço.
  • Passar pela farinha de rosca e torne a levar ao forno para dourar.
  • Preparar a maionese, acrescentar os pepinos em conserva, as alcaparras e o restante da salsa picada.
  • Servir o coelho com a maionese, batatas fritas e pedaços de limão.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada Verde com Kani Kama

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Ingredientes:

  • 1 xícara de alface picada
  • 1 xícara de agrião
  • 1 xícara de acelga
  • 2 colheres de sopa de maionese light
  • 1 colher de agrião picado
  • 1 colher de creme de leite light
  • Gotas de limão
  • 4 palitos de Kani Kama

Modo de Preparar:

  • Descongelar os palitos de kani cortá-los em dois e cortar cada metade no sentido do comprimento
  • Misturar a alface; o agrião, a acelga, o kani kama e temperar a gosto
  • Preparar o molho misturando o agrião picado com a maionese, o creme de leite e gotas de limão a gosto
  • Servir a salada em um prato com molho

Fonte: Tudo Gostoso – http://tudogostoso.uol.com.br

Cordeiro com Abacate

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de carne de cordeiro cozida e picada
  • 1 tomate picado
  • 1/3 de xícara de aipo picado
  • 2/3 de pepino descascado e picado
  • 1/4 de xícara de azeitonas picadas
  • 1/3 de xícara de molho de maionese
  • Sal e pimenta a agosto
  • 4 abacates descascados e partidos em quatro
  • 16 tomates
  • Alface

Modo de Preparar:

  • Misturar bem todos os ingredientes, exceto o abacate, os tomates inteiros e a alface.
  • Colocar o abacate sobre uma camada de alface cortada em tiras, juntando no centro as pontas do cabo.
  • Colocar no meio de cada pedaço uma colherada da mistura feita anteriormente.
  • Por um tomate sobre a mistura ou entre um abacate e outro.

Nota: O abacate não ficará preto se for pincelado com suco de limão.

Fonte: http://www.ppcarnes.com.br

Panqueca Fria

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Ingredientes:

Massa

  • 1 ovo (50 g)
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado (100 ml)
  • 1 cenoura pequena (75 g)
  • 1 colher (sopa) de óleo de canola (8 g)
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (60 g)
  • 1 colher (chá) de fermento em pó (2 g)
  • 1 pitada de sal

Cobertura

  • 100 g de peito de peru defumado
  • 4 colheres (sopa) de salsão bem picado (60 g)
  • 1 colher (sopa) de uvas passas sem sementes (15 g)
  • 3 colheres (sopa) de maionese light (45 g)
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • Cebolinha verde para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Bata os ingredientes da massa no liquidificador e reserve.
  • Para o recheio, misture os ingredientes.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente e faça 6 panquecas grossas e pequenas, deixando dourar dos dois lados.
  • Coloque os discos em uma travessa grande.
  • Distribua a cobertura sobre eles e salpique a cebolinha.
  • Sirva fria. 

Fonte: http://www.xenicare.com.br