Arquivo da tag: Maionese

Mousse de Bacalhau 02

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Ingredientes:

  • 3 colheres de azeite doce
  • 1 quilo de batatinha do reino
  • 100 g de margarina
  • 50 g de queijo parmesão
  • 1 vidro de maionese pequeno
  • 3 tomates sem pele maduros
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 quilo de bacalhau
  • Folhas de salsa
  • 2 cebolas brancas
  • Algumas azeitonas
  • 3 dentes de alho
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Limpar o bacalhau, colocar de molho e retirar todo o sal e reservar.
  • Refogar todos os temperos no azeite doce juntar o bacalhau.
  • Fazer um purê com a batata.
  • Forrar um pirex com o mesmo e colocar o bacalhau que já está refogado.
  • Cozinhar os ovos, cortar em rodelas e colocar em cima do bacalhau cobrir com o restante do purê.
  • Pegar a lata de creme de leite e a lata de maionese fazer um creme e cobrir o purê e levar ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Maionese de Atum 02

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Ingredientes:

  • ½ quilo de atum
  • 2 xícaras (chá) de molho de maionese
  • ¼ de quilo de legumes variados também cozidos com sal
  • ½ quilo de batatas cozidas com sal
  • Pimenta do reino
  • Cheiro verde
  • Cebola
  • Limão
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Lavar o atum e deixar de molho durante 2 horas na água com limão.
  • Conservar na geladeira durante este tempo.
  • Em seguida, levar ao fogo para cozinhar na água com sal, cebola, pimenta do reino, cheiro verde e louro, se gostar.
  • Deixar cozinhar durante 1 e ½ hora.
  • Depois de cozido, tirar do fogo, escorrer a água, espere esfriar e cortar em pedaços pequenos.
  • Juntar as batatas, os legumes e a maionese.
  • Misturar bem, despejar em um prato, enfeitar com ovos cozidos, azeitonas, tomates, alface e levar à geladeira para servir bem frio.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Maionese de Atum 01

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Ingredientes:

  • 1 lata de atum ralado
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • ½ colher (sopa) de catchup
  • ½ xícara de maionese
  • 6 rabanetes grandes e alface para decorar
  • 7 batatas médias
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as batatas em água sem sal e fazer um purê.
  • Misturar o purê de batatas com o atum e a maionese, acrescentar o molho inglês e o catchup, misturando até obter uma massa homogênea.
  • Arrumar a mistura na travessa, dando formato de um peixe.
  • Cortar o rabanete em fatias e os colocar em forma de escamas sobre a maionese, decorar as bordas da travessa com a alface.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Laranja Recheada de Atum

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Ingredientes:

  • 4 laranjas bonitas
  • 1 lata de atum
  • 2 colheres (chá) raspas de laranja
  • 2 colheres (sopa) salsa picada
  • ½ xícara (chá) aipo picado
  • ½ xícara (chá) maionese

Modo de Preparar:

  • Cortar uma tampa das laranjas.
  • Retirar a polpa e tenha o cuidado de não ferir a casca.
  • Misturar o atum picado, com o aipo e a polpa de uma laranja picada e escorrida.
  • Misturar a maionese com a salsa e a raspa da casca de laranja.
  • Acrescentar aos ingredientes restantes e misturar delicadamente.
  • Encha as cascas de laranja amontoando o recheio ligeiramente.
  • Se desejar, salpicar com um pouco mais de raspas de laranja.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Lanche Frio

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Ingredientes:

  • 2 pães de fôrma
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 vidro de maionese pequeno
  • 1 lata de atum amassado
  • 1 lata de pomarola

Modo de Preparar:

  • Misturar o atum, a pomarola e a maionese.
  • Untar uma assadeira com margarina e arrumar:
  • 1 camada de pão, passar creme de leite;
  • 1 camada da mistura;
  • 1 camada de pão, passar creme de leite;
  • 1 camada da mistura;
  • 1 camada de pão, passar creme de leite;
  • Cobrir com papel alumínio e colocar na geladeira.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com