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Sanduíche de Bacon com Palmito

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Ingredientes:

  • 100 g de bacon fatiado
  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 1 ovo cozido e picado
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 4 fatias de pão integral
  • 4 talos de palmito
  • 4 rodelas de cebola
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 4 ramos de salsa
  • 4 tomates cereja para decorar

Modo de Preparar:

  • Frite o bacon em sua própria gordura.
  • Quando os torresminhos estiverem crocantes, tire do fogo, escorra bem e deixe esfriar.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura moderada.
  • Misture a maionese com os torresminhos e o ovo, amassando com um garfo.
  • Adicione a salsa e espalhe a pasta obtida sobre as fatias de pão.
  • Corte o palmito em rodelas e distribua-as sobre a pasta.
  • Junte também as rodelas de cebola desfeitas em anéis e termine espalhando o queijo ralado por cima.
  • Leve ao forno rapidamente, apenas para aquecer o pão.
  • Para valorizar seu sanduíche, decore o prato em que vai servi-lo com folhinhas de salsa e um tomatinho.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Sanduíche de Carne Moída ao Forno

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda
  • 1 colher (sobremesa) de catchup
  • 4 pães franceses
  • 2 xícaras (chá) de carne moída refogada
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona picada
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 ovos cozidos picados
  • 8 fatias de mussarela

Modo de Preparar:

  • Misture a maionese com a mostarda e o catchup.
  • Corte os pães ao meio e besunte-os com essa pasta.
  • Misture a carne refogada com as azeitonas, a salsa e o ovo.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura moderada.
  • Recheie cada sanduíche com uma fatia de mussarela, porção da carne e outra fatia de mussarela.
  • Feche-os, embrulhe em papel-alumínio e leve ao forno, apenas para aquecer bem o pão e derreter o queijo.
  • Tire do forno e sirva imediatamente.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Carpaccio Especial

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de alcaparra
  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 4 fatias de pão integral
  • 16 fatias de carpaccio
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de batata-palha
  • 4 folhas de alface
  • 4 tomates cereja

Modo de Preparar:

  • Pique as alcaparras e misture com a maionese.
  • Espalhe sobre as fatias de pão.
  • Coloque 4 fatias de carpaccio sobre a pasta e espalhe queijo ralado por cima.
  • Regue com azeite em fio.
  • Continue com uma camada de batatas-palha.
  • Decore com 1 folha verde e um tomate cereja.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Salada Especial com Damasco

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Ingredientes:

  • 300 g de damascos grossos e claros, picados em quartos
  • 2 maçãs ácidas
  • 2 maçãs vermelhas
  • 150 g de nozes descascadas e picadas em pedaços grandes (podem também ser batidas no processador)
  • 1 xícara de aipo picado
  • 1 vidro de cogumelos pequemos, inteiros e bem escorridos
  • 250 g de molho
  • Maionese
  • 1 colher (sopa) de molho Dijon
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 250 g de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • Pimenta do reino branca, moída na hora
  • Alface americana
  • Limão
  • Sal

Modo de Preparar:

Primeira Etapa:

  • Descasque todas as maçãs, corte em cubos regulares e deite em suco de limão para que não escureçam.
  • Misture a maionese com o creme de leite, o catchup, a mostarda e o molho inglês numa tigela de aço inox.
  • Tempere com o sal, pimenta-do-reino a gosto, prove e leve à geladeira.
  • Limpe os talos de aipo retirando as fibras e , depois de bem lavados, corte em pedaços bem finos ou em tiras.

Segunda Etapa:

  • Misture bem a maçã com o aipo, os cogumelos, os damascos e as nozes numa tigela em aço inox.
  • Prove e complete com o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
  • Junte aos poucos o molho à salada, de forma a ligá-la apenas, mas misturando delicadamente para envolver bem os ingredientes.
  • Sirva o molho que sobrar à parte, na molheira.
  • Estando pronta a salada, conserve-a na geladeira por 1 hora, aproximadamente.
  • No momento de servir, arrume o prato e guarneça com folhas de alface picadas finas ou conforme a gosto.

Fonte: http://www.km52.com.br

Frango Assado com Bacon

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Ingredientes:

  • 6 coxas de frango
  • 6 sobre coxas de frango
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) orégano
  • 1 xícara (chá) maionese
  • 200 g de queijo parmesão ralado
  • 12 fatias de bacon

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o sal e o orégano.
  • Passe os pedaços de frango pela maionese e em seguida pelo queijo parmesão.
  • Distribua o frango em uma assadeira, cubra cada pedaço com uma fatia de bacon e leve ao forno médio pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
  • Sirva acompanhado de arroz ou purê, feijão e salada

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br