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Croquete de Carne Diferente

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • Cheiro verde a gosto
  • 500 g de carne moída (acém)
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Sal a gosto
  • 1 cebola pequena cortada em cubos

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo, as duas xícaras de leite, as quatro colheres de maionese, o sal e o cheiro verde.
  • Deixe ferver, quando iniciar fervura acrescente as duas xícaras de trigo, mexa bem até desgrudar da panela, e até misturar bem o trigo com os ingredientes
  • Em seguida, coloque a massa sobre uma mesa de mármore e deixe esfriar lá
  • Em uma panela aqueça duas colheres de óleo, doure a cebola, depois junte a carne moída e o sal, refogue bem a carne
  • Depois de bem refogada, acrescente ela a massa e misture bem
  • Não pode ficar com óleo na carne
  • Enrole os croquetes, passe eles no ovo e na farinha de rosca
  • Frite-os em óleo quente

Sirva como aperitivo fica uma delicia

Fonte: Liz – http://tudogostoso.uol.com.br

Salada Tropical 08

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Ingredientes:

  • 3 endívias (1 somente as folhas e 2 picadas)
  • 1 manga Adem picada
  • 2 kiwi picados
  • 1 talo grande de salsão picado inclusive as folhas
  • 1 maçã azeda picada
  • 1 mamão papaia picado
  • 2 bananas nanica picadas
  • 1 colher (sopa) de suco de limão

Molho:

  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 1 colher (café) de molho inglês

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente fundo coloque todas as frutas, as endívias picadas, e o salsão.
  • Regue com o suco de limão.
  • Para o molho misture todos os ingredientes.
  • Coloque este molho sobre a salada.
  • Em uma travessa rasa, coloque as folhas das endívias reservadas e adicione a salada.
  • Se gostar decore com cerejas ou morangos.

Acompanha: Arroz com passas e pernil suíno assado.

Fonte: http://www.endivia.com.br

Peru de Natal com Purê de Batata-Doce

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Ingredientes:

  • 1 peru de 5 ou 6 kg
  • 100 g de alho amassados
  • 1/2 xícara (chá) de manjericão
  • 1/2 xícara (chá) de alecrim
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1/2 xícara de melado de cana de açúcar
  • 4 tabletes de caldo de galinha

Purê:

  • 1 kg de batata-doce cozida (pode ser substituído por mandioquinha)
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 xícara de salsinha picada
  • 3 cebolas
  • 1 xícara de leite
  • 2 gemas de ovos

Modo de Preparar:

  • Lave muito bem o peru e reserve.
  • No copo do liquidificador bata os demais ingredientes da receita.
  • Depois pincele o peru por dentro e por fora e deixe descansar por 24 horas.
  • Depois leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC, próximo a hora de servir, faça o purê.

Purê:

  • Em uma panela coloque a manteiga, a cebola junte a batata , o leite as gema de ovos e mexa até criar consistência.
  • Por último junte a salsinha.
  • Sirva com o peru e arroz de passas.

Fonte: http://www.boareceita.com.br

Salada de Endívias com Kani

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Ingredientes:

  • 8 folhas de alface americana
  • 1/2 pacote de kani desfiado
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de caviar
  • 10 ovos de codorna
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco

Modo de Preparar:

  • Faça uma mistura com 1 vidro de maionese, duas ou três colheres de creme de leite, catchup a gosto e um pouquinho de molho inglês,
  • Acrescente o kani desfiado e coloque em uma vasilha separada
  • Se quiser enfeite as bordas da vasilha com o caviar.
  • Lave as folhas e corte-as com as mãos coloque-as em uma saladeira e por cima os ovos de codorna cozidos,
  • Depois salpique o caviar.

Fonte: Loide Figueiredo – http://cybercook.terra.com.br

Mini Canapé de Gergelim e Alho

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Ingredientes:

  • 1 cabeça de alho grande
  • 1 embalagem de Maionese Gourmet (250 g)
  • 3 colheres (sopa) de gergelim branco (30 g)
  • 3 ramos de salsa lavados e picados
  • Pimenta do reino recém-moída
  • ½ embalagem de pão de forma preto (250 g)

Modo de Preparar:

  • Asse o alho em forno baixo por 30 minutos ou até ficar macio.
  • Descasque-o, amasse com um garfo e misture com a maionese.
  • Acrescente o gergelim, a salsa e a pimenta-do-reino. Reserve.
  • Com o auxílio de um cortador de biscoito, corte as fatias de pão em círculos ou quadrados e leve-as ao forno até ficarem douradas.
  • Coloque a pasta em um saco de confeitar e disponha por cima das torradas.
  • Decore com ervas e sirva.

Fonte: http://www.cargillfoods.com.br