Arquivo da tag: Limão

Cação à Milanesa 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • ½ kg de cação em postas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 dente de alho (grande) picado
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de coentro (ou salsa) picado
  • 1 ovos
  • 1 colher (sopa) de água
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo abundante para fritar
  • Fatias de limão para decorar

Modo de Preparar:

  • Tempere o cação com o sal, pimenta, alho, limão e coentro.
  • Deixe por cerca de 20 minutos descansando no tempero.
  • Bata o ovo ligeiramente, com a água.
  • Coloque a farinha de rosca em outro prato raso.
  • Passe as postas, uma a uma, primeiro no ovo e depois na farinha de rosca.
  • Aqueça o óleo numa frigideira e frite as postas até que estejam douradas de um lado.
  • Vire e repita a operação do outro lado.
  • Decore com fatias de limão e sirva com arroz branco ou um Risoto de Limão.

Dica: Utilize dois garfos para virar

Fonte: http://www.ilhagrande.org

Cação à Pescadora

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • ½ copo de vinho branco
  • 4 tomates sem pele e sem semente
  • 1 pacotinho de caldo de peixe
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/2 limão
  • 4 colheres (sopa) de salsa (ou coentro)
  • 1 raminho de orégano fresco ou de segurelha
  • 6 postas de cação
  • 250 g de camarão 7 barbas

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com limão e sal.
  • Deixe-o descansar enquanto bate no liquidificador a cebola, alho, os tomates, o vinho e o pacotinho de caldo de peixe.
  • Levar uma panela ao fogo, com o batido e os camarões.
  • Acrescente sal a gosto e o orégano fresco, segurelha ou tomilho.
  • Tampe a panela.
  • Em 20 minutos de cozimento, estará pronto.
  • Junte o coentro e desligue o fogo.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.ilhagrande.org

Camarão Grelhado no Espeto

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 8 camarões grandes
  • 1 copo de cerveja, ou vinho branco
  • 1 colher de sopa de páprica vermelha
  • 1 pitada de Fondor
  • 1/2 copo de conhaque
  • 4 alhos amassados
  • 1/2 copo de azeite português
  • Sal grosso
  • Orégano
  • Limão para depois de assado.
  • Azeitonas sem caroço e cortadas a meio
  • Casca de limão cortada em tiras finas.

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os temperos em um recipiente e reservar.
  • Envolver os camarões nas tiras de casca de limão.
  • Espetar os camarões em um espeto de churrasco, alternando camarão e azeitonas.
  • Levá-los à brasa, e ir pincelando no camarão, aos poucos, o molho preparado anteriormente.
  • Ir salpicando com o sal grosso os camarões na churrasqueira.
  • Depois de assados, salpicar gotas de limão sobre eles.
  • Servir em seguida.

Fonte: http://www.ilhagrande.org

Filé de Cação no Forno

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • ½ kg de filé de cação
  • 1 limão
  • 200 g de camarão
  • 3 tomates picados em rodelas
  • 2 cebolas em rodelas
  • 1 pimentão em rodelas
  • ¼ de xícara (chá) de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) manjericão picado
  • 100 g de queijo mussarela em fatias

Modo de Preparar:

  • Tempere o cação com limão e sal a gosto.
  • Em um refratário coloque uma camada de tomate, a cebola, o pimentão, o manjericão e o filé de cação.
  • Salpique por cima um pouco do camarão.
  • Repita as camadas até terminar os ingredientes.
  • Por último regue com o azeite e cubra com a mussarela.
  • Leve ao forno por 30 minutos.
  • Sirva a seguir com salada verde.

Fonte: Sabor na Mesa – http://www.pescadosme.com.br

Suco Energético com Gengibre

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 pedaço de gengibre
  • 1 maçã descascada
  • 1 limão inteiro (polpa e casca)
  • 2 laranjas
  • 4 cenouras

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador com água e adoçante (prefira stévia) até atingir a consistência desejada.

 

A cenoura ajuda a reduzir o nível do colesterol ruim e a diminuir o cansaço.

Além de prevenir o envelhecimento, reparando os danos causados pelos radicais livres, e atuar no metabolismo de gorduras.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br