Arquivo da tag: Limão

Camarão Empanado 06

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de camarão grande
  • 250 g de manteiga
  • 500 g de batata
  • 500 g de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • Limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Descascar os camarões deixando as caudas e colocá-los de molho numa mistura com limão, sal e pimenta do reino.
  • Cozinhar as batatas e amassá-las juntamente com a manteiga, o sal, o queijo e a farinha de trigo.
  • Enrolar cada camarão com um pouco desta massa, passar na farinha de trigo e depois fritar em óleo quente.

Fonte: Terra Culinária – http://www.muitomaisreceitas.com.br

Camarão à Espanhola 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de camarão médio descascado
  • 1 caixa de molho de tomate tradicional
  • 3 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
  • 3 copos (americano) de leite
  • 2 tabletes de caldo de camarão
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 350 g de queijo mussarela
  • 1 pacote de queijo tipo catupiry
  • Palmito em pedaços (opcional)
  • Limão, sal e pimenta a gosto
  • 1 pacote de queijo ralado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola

Modo de Preparar:

  • Tempere os camarões com limão e sal.
  • Frite a cebola e o alho até ficarem dourados.
  • Acrescente os camarões e frite por apenas 3 a 4 minutos, para que não fiquem emborrachados.
  • Em seguida, junte aos camarões o molho de tomate, o palmito picado e o caldo de camarão.
  • Deixe apurar por alguns minutos.
  • Em um pirex grande, distribua no fundo e laterais o queijo tipo catupiry e reserve.
  • Em uma panela, coloque a margarina e o tablete de caldo de camarão até derreter. Reserve.
  • À parte, dissolva o trigo no leite e mexa bem, sem levar ao fogo para que não empelote.
  • Em seguida, junte essa mistura à panela e mexa em fogo médio até desgrudar ou ficar espesso.
  • Depois de morno, acrescentar o creme de leite.

Montagem:

  • Em cima do catupiry espalhe o camarão.
  • Espalhe as fatias de queijo.
  • Cubra com o molho branco e polvilhe com o queijo ralado.
  • Leve ao forno para gratinar.
  • Sirva com arroz branco e batata palha.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bobó de Camarão Irresistível

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de camarões descascados
  • 1 kg de mandioca
  • 1 garrafa (1l) de leite de coco
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 lata de molho refogado de tomates
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 punhado de salsa
  • 1 punhado de coentro
  • 1/2 limão
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a mandioca com a metade da salsa, do coentro e da cebola, picados
  • Bata tudo no liquidificador aproveitando a água do cozimento
  • Tempere os camarões com sal, limão e pimenta
  • Deixe em repouso por meia hora
  • Em seguida, faça um refogado com o azeite, o alho, o restante da cebola, da salsa e do coentro picados, e o molho de tomate
  • Junte os camarões e deixe ferver por uns 5 minutos
  • Acrescente o creme de mandioca e o leite de coco
  • Acerte o tempero (sal e pimenta) e deixe ferver um pouco mais
  • Sirva bem quente
  • Acompanhe com arroz branco

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Camarão com Mussarela

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 400 g de camarão seco limpo
  • 300 g de mussarela
  • 1 pimentão verde
  • 2 tomates sem pele, sem sementes
  • 2 limões
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 colher (sopa) de pimenta dedo de moça picada finamente
  • 1 colher (sopa) de azeite de dendê
  • Quanto baste de cheiro verde picado
  • Quanto baste de margarina Qualy Sadia 
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picadas
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Tempere os camarões com o suco dos 2 limões, sal e 2 dentes de alhos espremidos 30 minutos antes do preparo.
  • Reserve.
  • Em uma panela, adicione 2 colheres (sopa) de margarina.
  • Peneire os camarões para tirar o suco do limão e refogue-os na margarina, junto com a cebola. (o ponto ideal é quando eles começam a ficar vermelhinhos, não deixe tostar).
  • Abaixe o fogo, adicione o cheiro-verde, o pimentão, a pimenta, o azeite de dendê, os tomates e deixe refogar por mais 5 minutos.
  • A seguir, coloque o leite de coco, tampe a panela e aguarde mais 5 minutos.
  • Enquanto isso rale o queijo mussarela e ligue o forno em uma temperatura de (220°C).
  • Desligue o fogo do camarão e em uma vasilha refratária vá intercalando a mussarela ralada com o camarão refogado.
  • Coloque no forno por mais 5 minutos para derreter o queijo.
  • Sirva em seguida. 

Fonte: Ricardo Leme – http://cybercook.terra.com.br

Camarão à Grega 07

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de camarões
  • Farinha de trigo
  • Farinha de rosca
  • Coentro
  • 1 limão
  • Alho
  • Sal
  • Óleo
  • Ovos

Modo de Preparar:

  • Limpar os camarões crus e temperar com alho, sal, coentro e limão, deixando repousarem, assim temperados, por algum tempo.
  • Quase à hora de servir, retirar os camarões do tempero, escorrer bem e enxugar bastante.
  • Passar na farinha de trigo, nos ovos mexidos e, finalmente, na farinha de rosca.
  • Comprimir com as mãos para ajudar o empanado.
  • Fritar em bastante óleo.
  • Servir com Arroz à grega e Molho tártaro.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com