Arquivo da tag: Kani Kama

Tomate Recheado com Kani Kama

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Ingredientes:

  • 1 tomate
  • 1 kani kama desfiado

Molho:

  • 1 colher (sobremesa) de vinagre
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte o tomate ao meio e retire um pouco das sementes.
  • Recheie com o kani kama desfiado.
  • Misture todos os ingredientes do molho e acrescente sobre o tomate.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Salada Completa 08

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Ingredientes:

  • 1/2 maço de agrião
  • 1/2 pé de alface crespa
  • 1 beterraba
  • 1 cenoura
  • 1 pacote de kani kama (carne de caranguejo prensada) em tiras
  • 1 manga
  • 1/2 vidro de palmito
  • 400 g de queijo tipo cottage
  • 2 rabanetes
  • 2 tomates

Modo de Preparar:

  • Rale a beterraba e as cenouras em ralo grosso.
  • Corte os tomates, os rabanetes e os palmitos em rodelas e a manga em fatias.
  • Lave bem as folhas verdes, coloque-as em uma travessa e distribua sobre elas os outros ingredientes.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Salada com Kani Kama 01

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Ingredientes:

  • 6 folhas de alface
  • 3 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (chá) de gengibre ralado
  • 10 g de kani kama (carne de caranguejo prensada)
  • 3 colheres (sopa) de maionese light
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • 50 g de pepino descascados (2 pepinos)

Modo de Preparar:

  • Desfie e corte em pedaços miudinhos as barras de kani kama.
  • Junte a cebola e o pepino cortado em cubos minúsculos.
  • Acrescente o arroz e reserve.
  • Num recipiente, mexa a maionese com o molho de mostarda e o gengibre.
  • Adicione esse molho à mistura de arroz, misturando bem.
  • Ponha uma folha de alface em cada prato, para enfeitar, antes de dividir as porções sobre elas.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Risoto al Mare 02

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Ingredientes:

  • 300 g de arroz arbóreo
  • 75 g de molho branco
  • 30 g de manteiga
  • 1 tablete caldo de frango dissolvido em 1/2 xícara de água
  • 30 g de Alho Poró
  • ½ cebola picada
  • 30 g de Camarão cozido
  • 30 g de Kani
  • 30 g de Palmito
  • 30 g de Cenoura
  • 30 g de Tomate Seco
  • 30 g de Queijo Minas
  • Salsa, Azeite ou manteiga a gosto.

Molho Branco:

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Risoto

  • Em panela pré-aquecida suar a cebola na manteiga e acrescentar o arroz.
  • Frite por aproximadamente 2 minutos, misture bem.
  • Espere evaporar.
  • Adicione um pouco do caldo de frango dissolvido em água fervente e uma pitada de sal.
  • Acrescente mais caldo à medida que o arroz for secando, mexendo seguidamente, até secar, sem deixar de ficar úmido.
  • Quando o arroz estiver quase no ponto (ao dente) misturar o molho branco, alho poró, camarão, palmito, kani, cenoura, tomate seco.
  • Mexer durante 2 minutos, apagar o fogo e adicionar a manteiga e a queijo de minas. Mexer mais uma vez e servir em seguida.

Molho Branco

  • Misture o creme de leite com o suco de limão e mexa bem até obter um creme.
  • Tempere com a mostarda e o cheiro verde, a gosto
  • Misture bem.

Fonte: Spoleto – http://www.gastroonline.com.br

Arroz com Kani Kama

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) arroz
  • 1 sache de tempero Knorr Meu Arroz Extra Cebola
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 1/2 xícara de kani kama picado
  • 1/2 xícara (chá) de pepino japonês picado
  • 3 folhas de alga marinha Nori cortada seca cortadas em tiras
  • 2 colheres (chá) de sementes de gergelim branco

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue o arroz por 2 minutos.
  • Acrescente o tempero Knorr Meu Arroz Extra Cebola e refogue rapidamente.
  • Junte a água fervente e cozinhe em fogo médio por 10 minutos, com a panela parcialmente tampada.
  • Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos ou até secar o líquido. Reserve.
  • Em uma tigela, coloque o kani, o pepino, a Nori e o gergelim. Junte o arroz reservado e misture delicadamente.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.oficinadamoda.com.br