Ingredientes:

• 1 ave chester®
• Suco de 1 limão
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de mel
• 1 colher (chá) de ervas finas
• 1 xícara (chá) de suco de laranja

Molho para Salada:

• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de gergelim torrado
• 2 colheres (chá) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
• 1 colher (chá) de manjericão
• 1 colher (café) de canela em pó
• ½ xícara (chá) de suco de laranja
• ½ xícara (chá) de queijo gruyére ralado

Salada Primavera:

• 1 xícara (chá) de uva sem sementes
• 1 xícara (chá) de gomos de laranja
• 1½ xícara (chá) de brócolis
• ½ xícara (chá) de azeitonas pretas
• 2 xícaras (chá) de tomates cereja
• 1 cebola fatiada
• 2 endívias
• 2 cenouras raladas
• 1 pote de bacon em cubos perdigão

Modo de Preparar:

Chester:

• Descongele a Ave Chester conforme as instruções da embalagem.
• Coloque-o em uma assadeira e besunte-o com a manteiga.
• Regue com a mistura de suco de laranja, limão, ervas finas e mel.
• Cubra com papel-alumínio e leve-o ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 02 horas.
• Retire o papel-alumínio e deixe dourar.

Salada primavera:

• Frite o bacon, escorra a gordura.
• Junte os brócolis e refogue.
• Retire da panela, junte as cenouras, a cebola, os tomates, as azeitonas, os gomos de laranja, as uvas e misture.
• Em uma travessa arrume as folhas de endívias, acrescente a salada e regue com um pouco de molho.

Fonte: Perdigão – http://www.muitomaisreceitas.com.br