Ingredientes:

• 500 g de filé mignon cortado em cubinhos
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola grande bem picada
• ½ colher (sopa) de sal
• ½ xícara (chá) de cerveja
• 2 batatas médias, pré-cozidas “al dente” e picadas
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
• 1 xícara (chá) de palmitos picados
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes descaroçadas e picadas
• 1 colher (chá) de Ajinomoto

Modo de Preparar:

• Em uma panela média, coloque o azeite e leve ao fogo para aquecer.
• Junte a cebola e refogue, em fogo alto, até começar a dourar.
• Acrescente a carne, previamente temperada com o sal e Ajinomoto, e frite até que esteja dourada.
• Despeje a cerveja, espere abrir fervura, abaixe o fogo e cozinhe, por três minutos, em fogo médio.
• Adicione as batatas, os palmitos e as azeitonas, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Junte o cheiro verde, misture e retire do fogo.
• Sirva em seguida.

Dicas:

• Sirva acompanhado de arroz e salada verde.
• Se utilizar outro tipo de carne, como alcatra, por exemplo, deixe cozinhar por mais tempo, adicionando mais cerveja ou água.
• Ajinomoto é um tempero que realça o sabor natural dos alimentos.
• Ao contrário do que muitos pensam Ajinomoto não é sal e, portanto, não salga os alimentos.
• Por não salgar, não deve ser utilizado em substituição ao sal, mas sim, junto com os temperos habituais e o sal.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br