Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 30 g de manteiga
• 500 g de filé de peito de frango, cortados em pedaços de 2 centímetros
• 1 alho-poró, somente a parte branca, cortada em fatias bem finas
• 1 dente de alho esmagado
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1/3 de xícara (80 ml) de vinho branco, ou água
• 1 copo (250 ml) de caldo de galinha
• ½ xícara (125 ml) de creme de leite
• 1 cenoura grande, descascada, cozida, em cubos
• 1 batata grande, descascada, cozida, em cubos
• 1 xícara de ervilhas congeladas, cozinhadas
• 1 colher (sopa) de estragão fresco
• 2 folhas grandes de massa folhada, descongeladas
• 1 ovo levemente batido

Modo de Preparar:

• Misture a manteiga com o azeite, e coloque para aquecer numa frigideira, em fogo médio.
• Coloque os pedaços de frango, e deixe fritar até que estejam dourados.
• Passe o frango para um recipiente à parte, e na mesma frigideira, acrescente o alho poró.
• Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.
• Coloque a farinha, mexendo sempre, e deixe no fogo por mais um minuto.
• Acrescente o vinho, espere que levante fervura, e deixe mais 1 minuto.
• Coloque o creme de leite, mescle com o restante dos ingredientes, e deixe cozinhar por 5 minutos.
• Em seguida, retorne o frango à frigideira, tempere com sal e o estragão.
• Desligue o fogo e espere que esfrie.
• Enquanto isso ligue o forno em 200ºC.
• Forre uma fôrma com papel manteiga, coloque uma folha de massa, de maneira que sobrem bordas da massa folhada no limite da fôrma.
• Coloque o recheio, e cubra com a outra folha.
• Pincele toda a parte superior da torta com o ovo batido.
• Deixe assando em torno de 25 minutos, ou até que esteja dourada.
• Decore com alecrim, ou coentros, e sirva.

Fonte: http://www.saboresdochef.com