Arquivo da tag: Filé de Frango

Frango à Parmegiana Light 02

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Ingredientes:

  • 2 filés de 350 g cada de frango
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • 4 fatias de mussarela
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 2 colheres (chá) de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Coloque os filés entre duas folhas de filme e bata levemente com um batedor de carne ou com o pulso.
  • Retire o filme e transfira os filés para uma assadeira pequena.
  • Tempere os filés com sal e limão e cubra a assadeira com papel alumínio.
  • Em seguida, leve ao forno para assar por 20 minutos.
  • Retire a assadeira do forno e regue os filés com o molho de tomate.
  • Cubra com as fatias de queijo, polvilhe com o orégano e o parmesão.
  • Volte os filés ao forno, sem o papel alumínio, e deixe gratinar por mais 5 minutos ou até que o queijo tenha derretido.
  • Sirva a seguir.

Fonte:  http://panelinha.ig.com.br

Frango Grelhado com Ervas

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Ingredientes:

  • 4 filés de frango (cerca de 750 g)
  • 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
  • ¼ xícara (chá) de suco de limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (chá) de alho picadinho
  • ½ colher (chá) de coentro seco
  • 1/8 colher (chá) de pimenta calabresa em flocos
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 colher (sopa) de margarina light

Modo de Preparar:

  • Prepare a churrasqueira com fogo médio.
  • Limpe bem os filés, retirando qualquer gordura.
  • Num pirex retangular, coloque o óleo, o suco de limão, o sal e a pimenta, o alho, o coentro, a pimenta calabresa e o orégano; misture bem.
  • Arrume os filés no pirex, virando-os várias vezes e regando-os com o tempero.
  • Cubra o pirex com papel alumínio e deixe descansar por cerca de 1 hora.
  • Arrume os filés sobre a grelha e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.
  • Vire-os e cozinhe por mais 3 minutos.
  • Continue virando os filés por 10 minutos; transfira-os para uma travessa e pincele-os com a margarina derretida.
  • Sirva-os acompanhados de legumes ou milho cozido.

Fonte: http://www.receitaperfeita.com.br

Frango Indiano com Coentro

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Ingredientes:

  • 1/2 maço de coentro
  • 10 folhas de hortelã
  • 1 pedaço pequeno de gengibre (2 centímetros)
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 pimenta verde, sem sementes
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 450 g de filé de peito de frango sem pele cortado em cubos

Modo de Preparar:

  • Usando um liquidificador ou um processador de alimentos, faça uma pasta com o coentro, a hortelã, o gengibre, o alho, o suco de limão, a pimenta e o sal.
  • Despeje a marinada numa tigela junto como frango.
  • Leve para a geladeira por 2 a 3 horas.
  • Pré-aqueça o forno alto (200ºC).
  • Unte um tabuleiro.
  • Coloque o frango no tabuleiro untado e leve ao forno por 20 minutos, ou até estar cozido.
  • Se fizer esta receita na churrasqueira, faça espetinhos com o frango e leve para assar na churrasqueira bem quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Frango Empanado com Parmesão

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Ingredientes:

  • 50 g de farinha de rosca
  • 75 g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sobremesa) de ervas finas
  • 1 ovo batido
  • 5 filés de frango sem pele e sem osso

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Em uma tigela, misture bem a farinha de rosca, o queijo parmesão e as ervas finas.
  • Passe os filés de frango no ovo, depois os passe na mistura da farinha de rosca, até eles estarem bem empanados.
  • Coloque-os em uma travessa.
  • No forno pré-aquecido, coloque o frango para assar por 30 a 35 minutos, virando-os de lado depois de 15 minutos.

Fonte: http://allrecipes.com.br