Ingredientes:
- 1 caixa de figos cortados na metade;
- 1 colher (chá) de mel para cada metade de figo;
- 1 colher (chá) de vodca para cada metade de figo;
- Raminhos de tomilho ou alecrim a gosto.
Figo Assado com Mel e Tomilho
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Bolo de Iogurte com Figo
Ingredientes do Bolo de Iogurte com Figo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher [sopa] de fermento em pó
- ½ colher [chá] de sal
- 13 colheres [sopa] de manteiga sem sal, em temperatura ambiente,
- 1 ½ colheres de açúcar mascavo
- 3 ovos
- 1 colher [chá] de extrato de baunilha
- 1 copo de iogurte natural
- 2 xícaras de figos frescos picados
Risoto de Mascarpone, Figo e Presunto Cru
Ingredientes:
- 350 g de arroz tipo carnaroli
- 4 colheres (sopa) de mascarpone
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 2 figos
- 1 maço pequeno de manjericão roxo
- 100 g de presunto cru picado
- 50 g de manteiga
- 1 l de caldo de frango
- 30 g de parmesão ralado
- 1 l de caldo vegetal
- 100 ml de vinho branco
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
Modo de Preparar:
- Refogar cebola e alho no azeite, juntar o arroz, o vinho e mexer por alguns segundos.
- Cozinhar em fogo alto, adicionar aos poucos o caldo de galinha.
- Quando o arroz estiver quase no ponto, acrescentar mascarpone, presunto cru, queijo ralado, manteiga e maionese.
- Temperar com sal e pimenta.
- Servir em prato fundo, colocar por cima meio figo e um broto de manjericão roxo.
Geleia de Figo 02
Ingredientes:
- ½ kg de figos maduros descascados
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ¼ de xícara (chá) de água
- 3 fatias de limão sem casca
Modo de Preparar:
- Lave os figos e descasque.
- Ferva o açúcar na água durante 5 minutos.
- Acrescente os figos e o limão.
- Cozinhe até que a fruta fique transparente, em torno de 20 minutos.
- Retire as rodelas de limão.
- Coloque em recipiente que feche bem.
- Conserve em geladeira.
Salada Romântica
Ingredientes:
Salada:
- Folhas verdes (alface, rúcula, agrião)
- 2 figos
- 1 colher (chá) de nozes
Molho:
- 1 colher (sopa) de mostarda em grãos
- 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino branca
- 1 colher (chá) de shoyu sem glutamato
Modo de Preparar:
Molho:
- Misture todos os ingredientes.
Salada:
- Lave e seque as folhas verdes.
- Corte o figo em 4 partes
- Quebre as nozes em pedaços não muito pequenos
- Monte o prato com as folhas verdes embaixo, as nozes e o figo por cima.
- Regue com o molho.
- Sirva em seguida.