Arquivo da tag: Figo

Frango Tropical 06

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Ingredientes:

  • Coxas e peito de 1 frango de tamanho médio;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 concha de caldo de carne;
  • 250 ml de suco de laranja;
  • 1 colher (sobremesa) de laranja em gomos;
  • 1 colher (sobremesa) de mel;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Frutas variadas a gosto (abacaxi, pêssego, cereja, figo, goiaba, morango, ameixa em calda) e folhas de alface.

Modo de Preparar:

  • Desosse o frango, tempere com sal e pimenta.
  • Frite em uma colher de manteiga em fogo médio, primeiro no lado da pele.
  • Aqueça a outra colher de manteiga, junte o suco de laranja e o mel.
  • Ferva por uns 5 minutos, junte o caldo de carne e deixe apurar um pouco.
  • Decore o prato com alface, frutas cortadas, tomate e salsinha.
  • Despeje o molho sobre o frango e as frutas.
  • Sirva acompanhado por arroz colorido chinês.

Fonte: http://www.acervoculinario.com.br

Peito de Galinha d’Angola ao Molho de Figos

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Peito de Galinha d'Angola ao Molho de FigosIngredientes:

  • 600 g de peito de galinha d’angola (sem osso)
  • 40 g de manteiga
  • 20 ml de azeite
  • 2 folhas de louro
  • 6 folhas de sálvia
  • 1 pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 20 ml de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • 6 figos frescos

Modo de Preparar:

  • Tempere o peito com um pouco da manteiga derretida (10 g), azeite, louro, sálvia, sal e pimenta a gosto.
  • Coloque numa assadeira e leve ao forno alto e preaquecido até dourar a superfície (cerca de 30 minutos).
  • Prepare o molho juntando em uma panela o restante da manteiga, o vinho, o conhaque e os figos com casca cortados em quatro partes.
  • Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
  • Logo que o peito sair do forno, regue-o com o molho quente e sirva.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Salada com Figos Frescos 02

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Salada com Figos Frescos 02Ingredientes:

  • Agrião
  • Tomate-cereja
  • Figos frescos
  • Palmito
  • Azeitona preta
  • Cenoura
  • Filé de atum em conserva
  • Azeite de oliva
  • Flor de sal com mix de ervas

Modo de Preparar:

  • Lave bem todos os legumes e folhas e monte a sua salada.
  • Toda misturada com separadinha, assim como eu fiz.
  • Regue tudo com azeite, inclusive os figos e salpique um mix de flor de sal com ervas.

Fonte: http://cozinhatravessa.com.br

Figo Pochê com Vinho Tinto

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Ingredientes:

  • 24 figos sem pele
  • 2 l de vinho tinto
  • 300 g de açúcar
  • 4 pedaços de canela em pau
  • 1 xícara (café) de xarope de groselha

Ingredientes:

  • Em uma panela, misture o vinho, o açúcar e o xarope.
  • Leve ao fogo e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos.
  • Desligue o fogo.
  •  Junte os figos e a canela.
  • Misture e deixe esfriar.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Salada Verde com Queijo Brie e Figo

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Salada Verde com Queijo Brie e FigoIngredientes:

  • 120 g de alface-americana
  • 80 g de alface-roxa
  • 80 g de alface-crespa verde
  • 50 g de rúcula
  • 50 g de agrião
  • 150 g de figo fresco
  • 120 g de queijo brie
  • 32 g de amêndoa laminada torrada

Molho aceto balsâmico:

  • 90 g de aceto balsâmico
  • 90 g de azeite de oliva extravirgem
  • 6 g de sal refinado

Modo de Preparar:

  • Monte as folhas de alface cortadas com a mão, misture com a rúcula e agrião.
  • Corte os figos em 8 pedaços. Reserve.
  • Corte o queijo brie em cubos de aproximadamente 1 cm. Reserve.
  • Monte a salada.

Molho aceto balsâmico:

  • Misture com fuet os ingredientes até formar o molho.

Fonte: Chef Izabel Pereira – Pão de Açúcar – http://gnt.globo.com