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Bolo Cremoso de Leite Condensado e Ameixa

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Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 2 latas de leite condensado
  • 150 g de ameixas pretas sem caroço e batidas no liquidificador
  • 1 xícara (chá) de maizena
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Manteiga para untar
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 150 g de ameixas pretas aferventadas e picadas

Modo de Preparar:

  • Bater as gemas até obter uma espuma fofa e clara.
  • Acrescente aos poucos o leite condensado sem parar de bater.
  • Adicione a ameixa moída como um purê, o fermento peneirado e a maizena
  • Misture bem.
  • Junte as claras em neve e misture.
  • Despeje a massa numa forma redonda, untada.
  • Leve ao forno médio e deixe assar por 50 minutos.
  • Desenforme quente.
  • Bata a manteiga na batedeira, junte o leite condensado em fio, batendo sempre, misture a baunilha e ameixa e cubra o bolo.

Fonte: www.varginhaonline.com.br

Bolo de Leite Condensado e Chocolate

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Ingredientes:

  • 1 tablete de chocolate amargo
  • 100 g de manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • 6 ovos
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate em banho-maria e reserve.
  • Bata a manteiga na batedeira e quando ela estiver cremosa acrescente o leite condensado e as gemas uma a uma, batendo sem parar, até obter um creme leve e fofo.
  • Junte a essa mistura o chocolate derretido e reserve.
  • Bata as claras em neve e acrescente o açúcar até obter um suspiro firme.
  • Misture a massa e bata bem.
  • Coloque na forma e asse em forno médio por 50 minutos.

Fonte: www.varginhaonline.com.br

Blinis 02 (Panqueca Russa)

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Ingredientes:

  • 1/2 litro de leite
  • 15 g de fermento em tablete
  • 1 ovo inteiro
  • 30 g de manteiga ou margarina
  • Sal a gosto
  • Açúcar a gosto
  • 1/2 kg de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Esquente o leite até atingir 40ºC.
  • Retire do fogo, jogue o ovo inteiro, o fermento e misture bem.
  • Adicione em seguida a manteiga, os demais ingredientes e por último a farinha de trigo, até ficar uma mistura na consistência de creme de leite, ou seja, bem mole.
  • Cubra com um guardanapo e deixe repousar por uma hora.
  • Mas, nesse meio tempo, mexa a mistura pelo menos três vezes para “a massa descer”.
  • Pegue uma frigideira, de preferência as bem pesadas, de ferro e não de teflon.
  • Coloque óleo suficiente só para não grudar.
  • Pegue a massa com uma concha e jogue na frigideira.
  • Deixe corar de um lado. Vire com uma espátula, deixe corar o outro lado.
  • Tire do fogo, e então, passe um pouco de manteiga.

Fonte: www.varginhaonline.com.br

Torta Verde de Frango

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Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de óleo
  • 1 pacote de queijo ralado (50 g)
  • 1 xícara de amido de milho (maizena)
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 colher (sopa) de salsinha

Recheio:

  • 1 cebola picadinha
  • 1 tomate picadinho
  • 1/2 pimentão picadinho
  • 1 pitada de orégano
  • 1 xícara de Ervilha Grano
  • Azeitonas picadas
  • 1 colher de sal
  • 1 peito de frango cortado, bem pequeno
  • Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador.
  • Untar uma fôrma.
  • Colocar a massa sobre a fôrma.
  • Pré-aquecer o forno.
  • Juntar todos os ingredientes do recheio em um recipiente.
  • Não precisa ir ao fogo.
  • Jogar sobre a massa.
  • Polvilhar queijo ralado.
  • Forno médio durante quarenta minutos.

Fonte: http://www.grano.com.br

Acarajé de Milho

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras de Milho Doce Grano
  • 1/2 xícara de leite
  • 10 colheres de farinha de trigo
  • 2 colheres de fermento em pó
  • Coentro, salsinha e cebolinha picados a gosto
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos

Recheio:

  • 1 kg de camarão
  • 2 colheres de óleo
  • 2 colheres de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1 alho
  • Coentro, salsa e cebolinha a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata o milho verde com um pouco da sua própria água no liquidificador.
  • Misture aos outros ingredientes.
  • Se a massa ficar mole, coloque mais farinha.
  • Deixe descansar por 10 minutos.
  • Frite em óleo quente, abra e recheie.

Recheio:

  • Doure a cebola no óleo e no azeite, coloque o alho, o tomate, os temperos e o camarão.
  • Deixe por alguns minutos no fogo.
  • Adicione 2 colheres de farinha de trigo para engrossar.
  • Recheie.

Fonte: http://www.grano.com.br