Arquivo da tag: Fermento

Torta de Legumes 07

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Ingredientes:

  • 4 tomate
  • 1 cebola
  • 1 cenoura ralada
  • Quanto baste de alfafa
  • 1/2 lata de ervilha
  • 1/2 lata de milho verde
  • Quanto baste de cebolinha verde
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca
  • 4 ovos
  • 3 colheres (sopa) de óleo de soja
  • Quanto baste de farinha de trigo
  • Quanto baste de leite
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó

Modo de Preparar:

  • Pique todos os legumes e coloque em um recipiente.
  • Acrescente o tempero, os ovos, a farinha de trigo, o leite e o fermento.
  • Misture tudo e despeja numa fôrma untada.
  • Se preferir, espalhe molho e queijo ralado por cima.
  • Coloque para assar em forno quente.
  • Observação: Coloque a farinha e o leite até que a massa fique consistente.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com

Bolo de Damasco 02

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Ingredientes:

  • 200 g de damasco seco em pedaços bem pequenos,
  • 1/2 litro de vinho do Porto branco,
  • 3 ovos médios,
  • 10 colheres (sopa) de açúcar refinado,
  • 10 colheres (sopa) de manteiga sem sal,
  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo,
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó,
  • 100 g de doce de casca de laranja cristalizada em pedaços pequenos,
  • 2 colheres (sopa) de mel.

Modo de Preparar:

  • Colocar na panela damascos – reserve 2 colheres (sopa) – e vinho.
  • Cozinhe em fogo baixo, mexendo às vezes, até obter um doce cremoso. Tire. Reserve.
  • Bata por 10 minutos na batedeira ovos, açúcar e 9 colheres (sopa) de manteiga.
  • Acrescente, aos poucos e mexendo, farinha peneirada com fermento, doce de damasco e o de casca de laranja.
  • Despeje em 4 assadeiras (250 ml) untadas com manteiga restante.
  • Asse a 150°C por 30 minutos. Tire. Desenforme.
  • Fatie e arrume nos pratos.
  • Junte mel.
  • Sirva com damasco reservado.

Fonte: http://www.caras.com.br

Pão de Ervas 04

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de cerveja
  • 1 tablete (15 g) de fermento biológico
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 8 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de ervas frescas (salsinha, orégano e manjericão)

Modo de Preparar:

  • Peneire a farinha de trigo numa tigela e reserve.
  • Leve ao fogo uma panela com a cerveja até amornar um pouco.
  • Retire do fogo, despeje numa tigela e misture o fermento.
  • Adicione o ovo, o açúcar, o sal, 7 colheres (sopa) de azeite e as ervas e mexa até ficar homogêneo.
  • Aos poucos, adicione a farinha de trigo.
  • Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada e sove por 5 minutos.
  • Coloque a massa numa tigela, cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
  • Com o azeite restante, unte uma assadeira para pão de fôrma, com capacidade para 1 litro, e enfarinhe.
  • Despeje a massa, cubra a assadeira com filme plástico e deixe descansar por 1 hora em local aquecido.
  • Passados 30 minutos, ligue o forno à temperatura média.
  • Assim que a massa descansar, leve ao forno por 30 minutos, ou até o pão dourar e ficar firme.
  • Retire do forno e desenforme o pão depois de morno.

Fonte: http://blog.momentodaarte.com.br

Pão de Cebola 05

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Ingredientes:

Cobertura

  • 1 gema
  • 2 colheres (sopa) de cebola desidratada

Massa

  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 tabletes (30 g) de fermento biológico
  • 1 cebola pequena cortada em cubos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 ovo
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 500 g de farinha de trigo

Recheio

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 4 cebolas cortadas em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 colheres (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Numa panela, amorne o leite.
  • Transfira para o liquidificador, junte o fermento, a cebola, o sal, o ovo, o óleo (reserve 1 colher de sopa), o tablete de caldo de galinha e o açúcar e bata por 2 minutos, ou até ficar homogêneo.
  • Transfira para uma tigela e junte, aos poucos, a farinha de trigo, misturando com uma colher e depois com as mãos.
  • Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos, ou até ficar lisa; elástica e soltar das mãos.
  • Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico e deixe crescer por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
  • Aqueça o óleo numa panela, junte a cebola e o molho de soja e frite, mexendo de vez em quando, por 15 minutos, ou até a cebola dourar bem.
  • Coloque o sal e retire do fogo.
  • Abra a massa com um cilindro em uma superfície enfarinhada no formato de um retângulo (48 cm x 59 cm).
  • Espalhe o recheio e enrole a massa como um rocambole.
  • Com o óleo reservado, unte uma assadeira retangular de 38 cm x 42 cm e polvilhe com farinha de trigo.
  • Coloque o pão na assadeira e uma as extremidades.
  • Ligue o fogo à temperatura média.
  • Em uma tigela, bata rapidamente a gema com 1 colher (sopa) de água, pincele o pão e salpique a cebola desidratada.
  • Cubra o pão e deixe descansar por mais 15 minutos.
  • Leve ao forno por 40 minutos, ou até o pão dourar e ficar assado.

Fonte: http://blog.momentodaarte.com.br

Bolo de Passas e Castanhas 02

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Ingredientes:

  • 200 g de manteiga sem sal
  • 8 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 150 g de passas sem sementes
  • 150 g de castanha do Pará picadas.

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga com o açúcar por aproximadamente 5 minutos, a partir daí vá acrescentando as gemas, uma a uma até formar um creme claro e fofo.
  • Depois disso acrescente a farinha de trigo e fermento, misture bem, acrescente as passas e as castanhas.
  • Por último acrescente as claras batidas em neve, misture delicadamente.
  • Coloque a massa em forma untada com manteiga.
  • Asse em forno médio, (pré-aquecido por 10 minutos) por aproximadamente 40 minutos.

Fonte: http://www.bemfeito.com.br