Arquivo da tag: Fermento

Anel de Cebola 05

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Ingredientes:

  • 2 cebolas grandes
  • 1 xícara e 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de ervas finas
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1/2 garrafa long neck de cerveja
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Misture a farinha de trigo; a pimenta do reino, as ervas finas e o sal.
  • Bata no liquidificador com a manteiga, a cerveja e o ovo.
  • Acrescente o fermento em pó.
  • Corte as cebolas em forma de anéis grossos e passe-os no creme.
  • Frite em óleo quente.

Fonte: http://cantinhovegetariano.blogspot.com

Pão de Mel 05

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Ingredientes:

  • 500 g de açúcar mascavo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de cravo em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de noz moscada em pó
  • 4 ovos inteiros
  • 1 xícara (chá) de Mel Superbom
  • ½ kg de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 

Modo de Preparar:

  • Coloque o leite numa panela junto com o açúcar mascavo, misture bem e leve ao forno, mexendo sempre até derreter.
  • A seguir, retire, peneire e coloque em uma tigela.
  • Junte a canela, o cravo e a noz moscada, misture bem, coloque o mel, misture bem, junte os ovos batidos, misture a farinha já misturada com o fermento e peneirada e misture bem.
  • Coloque em uma assadeira untada de manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno quente por 30 minutos.
  • Após retirar do forno, coloque sobre o pão de mel 250 g de açúcar peneirado com 1 xícara de leite.

Fonte: http://www.superbom.com.br

Camarão Empanado ao Coco com Molho Agridoce

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • Sal a gosto
  • 20 camarões médios

Massa:

  • 1 xícara de água
  • 200 g de coco ralado
  • ½ colher (chá) de sal
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara de farinha de trigo

Molho:

  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de massa de tomate
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1½ colheres (sopa) de amido de milho (maizena)
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 3 colheres (sopa) de vinagre branco
  • ¼ xícara de açúcar
  • 1½ xícara de água

Modo de Preparar:

  • Retire a casca dos camarões, deixando a cauda.
  • Lave bem e retire a veia escura. Lave novamente. Junte o bicarbonato e deixe descansar por 30 minutos.

Molho:

  • Numa panela ponha o óleo, o catchup e a massa de tomate e mexa por um minuto.
  • Junte uma xícara de água, o molho de soja, o vinagre, o sal e o açúcar.
  • Mexa.
  • Dissolva a maizena na água restante e junte ao molho.
  • Deixe engrossar.

Massa:

  • Coloque a farinha numa tigela, adicione a água e mexa bem, até obter uma massa lisa.
  • Acrescente o sal e o fermento.
  • Aqueça bem o óleo numa frigideira funda.
  • Passe os camarões na massa e frite no óleo quente até dourarem.
  • Escorra sobre papel toalha.
  • Aqueça o molho e sirva com o camarão.
  • Depois de pronto acrescente o coco ralado.

Fonte: Terra Culinária – http://www.muitomaisreceitas.com.br

Pizza Enrolada 03

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Ingredientes:

  • 2 tabletes de fermento biológico fresco
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ¾ xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 200 g de linguiça calabresa moída
  • 2 xícaras (chá) de queijo tipo mussarela ralado grosso
  • 2 tomates, sem pele e sem sementes, picados
  • 1 cebola picada
  • Orégano a gosto
  • 2 gemas batidas
  • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar.
  • Acrescente os ovos, o leite, o óleo, o sal e a farinha de trigo aos poucos até que obtenha uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
  • Acrescente mais farinha de trigo se for necessário.
  • Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
  • Enquanto isso prepare o recheio.
  • Misture em uma tigela a linguiça, o queijo, o tomate, a cebola e o orégano. Reserve.
  • Divida a massa em pequenas porções.
  • Em seguida, abra cada porção de massa, recheie e enrole.
  • Coloque-as em uma assadeira untada e enfarinhada, pincele-as com a gema e leve para assar no forno médio (180ºC) pré-aquecido por 40 minutos ou até que estejam douradas.

Fonte: Chef Edu Guedes – http://www.hojeemdia.com.br

Bolo no Palito

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Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de manteiga
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 colher (café) de fermento
  • 1 xícara de doce de leite
  • 10 palitos de sorvete
  • 500 g de chocolate para cobrir
  • Confeitos ou chocolate granulado a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos com o açúcar.
  • Acrescente a manteiga, depois o chocolate.
  • Acrescente a farinha e o fermento.
  • Asse em fôrma retangular em forno baixo por 30 a 40 minutos.
  • Deixe esfriar e corte no formato desejado.
  • Corte ao meio e recheie com doce de leite.
  • Coloque o palito e ponha no freezer para firmar.
  • Deixe o chocolate em banho-maria até derreter.
  • Banhe o bolo no chocolate e coloque no papel manteiga até o chocolate endurecer.

Fonte: Chef Edu Guedes – http://www.hojeemdia.com.br