Arquivo da tag: Farinha de Rosca

Coxa Creme 02

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Ingredientes:

  • 8 coxas
  • 16 coxinhas de asa
  • 1/2 l de água
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 3 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 cebola

Creme:

  • 1 copo (tipo de requeijão) do caldo do cozimento do frango
  • 4 gemas
  • 1 1/2 copos (tipo de requeijão) de leite
  • 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Para empanar:

  • 2 ovos
  • 3 xícaras (chá) de farinha de rosca

Modo de Preparar:

Massa:

  • Leve tudo ao fogo na panela de pressão por quinze minutos.

Recheio:

  • Derreta a manteiga na panela, bata o restante dos ingredientes no liquidificador,
  • Leve tudo ao fogo até ferver quando então, ainda quente, passe as coxas no creme.
  • Coloque em uma assadeira untada com farinha de rosca e deixe esfriar para depois empanar.

Fonte: http://www.links10.com.br

Hambúrguer de Peixe com Rúcula

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Ingredientes:

  • 1 maço de rúcula
  • Azeite de oliva ((para fritura)) a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 200 g de aparas de filé de peixe branco
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 ovo
  • 2 colheres (chá) de farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Triture as aparas de um peixe num processador ligeiramente e reserve.
  • Tempere as aparas já trituradas com sal e pimenta.
  • Pique o cheiro verde e acrescente eles já picados nas aparas.
  • Junte a clara de 1 ovo a essa mistura, mexa bem e acrescente as colheres de farinha de rosca.
  • Molde na forma de hambúrguer e reserve.
  • Frite o hambúrguer numa frigideira com óleo a 200°C até ficarem dourados de ambos os lados.
  • Na mesma frigideira refogue ligeiramente a rúcula e tempere com e pimenta.
  • Num prato, distribua a rúcula.
  • Num prato, distribua a rúcula em volta do hambúrguer e sirva-o acompanhado de um bom azeite.

Fonte: http://www.guiadaculinaria.com.br

Hambúrguer Vegetariano 02

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • ¾ xícara (chá) de farinha de rosca
  • ½ xícara (chá) de aveia
  • 1 xícara (chá)  de lentilha
  • 400 g de champignon
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 cenoura ralada
  • Pimenta do reino
  • 1 clara de ovo
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Lavar bem as lentilhas e cozinhar em 2 xícaras de água até que estejam macias, porém firmes.
  • Cerca de 30 minutos.
  • Escorrer e reservar.
  • Picar finamente os champignons.
  • Colocar a manteiga em uma frigideira e refogar a cebola até que esteja levemente dourada.
  • Acrescentar os champignons e refogar até que todo o líquido seque.
  • Deixar esfriar.
  • Misturar em uma tigela as lentilhas, a mistura de champignons, a aveia, cenoura salsinha.
  • Acrescentar a clara batida levemente com o molho de soja.
  • Salpicar com sal e pimenta do reino e acrescentar a farinha de rosca aos poucos para dar liga.
  • Colocar a massa na geladeira por cerca de 1 hora.
  • Moldar os hambúrgueres e grelhar.
  • Montar no pão e servir com o acompanhamento desejado.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolo de Frango e Vegetais Light

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de peito de frango moído
  • 1/2 xícara (chá) de aveia ou um pouco mais, para dar liga
  • 1 ovo inteiro
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 dente de alho
  • Salsa picada e outras ervas a seu gosto (tomilho, manjericão, segurelha – escolha um ou dois deles)
  • 1 cenoura ralada no ralo grosso
  • 1/2 xícara (chá) de agrião picado – ou 1 xícara (chá) de alface
  • 1 tomate picado, sem sementes
  • Sal e pimenta a gosto

Para untar

  • 1/2 colher (sopa) de óleo
  • Farinha de rosca para polvilhar
  • Modo de Preparar:
  • Misture todos os ingredientes e coloque, de preferência, numa fôrma retangular (para bolo inglês) untada.
  • Leve ao forno até que a carne esteja bem cozida e dourada por cima (cerca de 30 minutos).

Dica: Se você gosta de pratos mais exóticos, da mistura de doce e salgado, use granola diet (sem açúcar mascavo, mais clarinha) no lugar da aveia e acrescente mais

Fonte: Cybercook – http://ereceitas.com.br

Arroz Natalino 04

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Ingredientes:

  • 5 xícaras (chá) de arroz
  • 400 g de queijo prato picado
  • 400 g de presunto picado
  • 2 pacotes de uvas passas
  • 2 latas de castanha de caju
  • 2 pacotes de caldo de Knorr (dissolvidos em 2 copos de água)
  • 5 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 100 g de margarina

Modo de Preparar:

  • Fazer o arroz normalmente, bem solto.
  • Juntar todos os ingredientes e colocar num pirex e levar ao forno para derreter o queijo uns 15 minutos.
  • Enfeitar a gosto e servir quente.

Fonte: http://www.dicadodia.com.br