Arquivo da tag: Farinha de Rosca

Cebola do Outback

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Ingredientes

  • 1 cebola grande
  • 1 colher (chá) de pimenta caiena
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 500 g de farinha de trigo
  • 500 g de farinha de rosca
  • 1 pitada de páprica
  • Água o suficiente
  • Óleo para fritar
  • 4 ovos

Modo de Preparar:

  • Retirar a casca da cebola, tomando cuidado para não retirar muita casca.
  • Usando uma faca afiada, dividir a cebola em 4 partes, começando do alto para a raiz, deixando aproximadamente 1 cm de raiz.
  • Repetir esse processo ate chegar em 16 partes.
  • Colocar a cebola em um recipiente e cobrir com água fervente, reservar ate as pétalas começarem a abrir.
  • Em seguida mergulhar em água gelada e reservar ate a cebola se abrir em flor e depois levar a mesma para uma peneira ate escorrer toda água.
  • Bater os ovos com o leite, juntar sal, pimenta e páprica.
  • Passar a cebola na farinha de trigo na batida de ovos, empane na farinha e rosca, e fritar em óleo quente

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Cebola ao Forno

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Ingredientes:

  • 6 cebolas grandes
  • 1 colher (sopa) de margarina derretida
  • 3/4 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • Azeite para untar
  • 100 g de bacon

Modo de Preparar:

  • Descascar as cebolas, cortar em rodelas e escaldar juntamente com o açúcar e o sal.
  • Escorrer.
  • Misturar a margarina com a farinha.
  • Colocar as cebolas num refratário untado com azeite e por cima o preparado de farinha.
  • Acrescentar o bacon picado e levar ao forno até dourar.
  • Servir em seguida

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Frango Assado de Padaria

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Ingredientes:

  • 1 frango grande
  • 1 cebola em rodelas
  • ½ kg mini batatas aferventadas
  • ½ kg mini cebolas descascadas

Tempero:

  • 1 copo (americano) vinho branco
  • 1 copo (americano) água
  • ½ copo (americano) óleo
  • 6 dentes alho
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (café) colorau
  • 6 ramos salsinha
  • 1 colher (sopa) sal
  • 2 folhas louro
  • 1 pimenta dedo de moça

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) azeite
  • 2 gomos de linguiça fresca sem pele
  • 2 dentes alho picados
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) cheiro verde picado
  • 1 xícara (chá) farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) farinha de mandioca
  • 1 xícara (chá) farinha de milho amarela em flocos
  • 4 mini cebolas inteiras descascadas

Modo de Preparar:

  • Para o tempero do frango, bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque dentro de um saco plástico junto com o frango, amarre e deixe na geladeira da noite para o dia.
  • Então tire o frango do saco, recheie com a farofa, aperte bem, passe para uma assadeira e apóie sobre as rodelas de cebola.
  • Coloque as batatas e as cebolas ao redor, regue com o tempero, cubra com papel alumínio e leve ao forno quente (180ºC) por 50 minutos.
  • Tire o papel alumínio e deixe no forno até dourar bem.
  • Corte em pedaços e sirva junto com os legumes

Recheio:

  • Doure a linguiça no azeite junto com o alho.
  • Acrescente os ovos, misture e coloque o restante dos ingredientes.
  • Misture muito bem e reserve.

Fonte: Chef Julio Cruz – www.chefjuliocruz.blogspot.com

Banana Empanada 02

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Ingredientes:

  • Bananas descascadas
  • Farinha de trigo
  • Farinha de rosca
  • Canela em pó
  • Banha
  • Açúcar
  • Ovos

Modo de Preparar:

  • Descascar algumas bananas e cortar as pontas.
  • Passar uma por uma, em farinha de trigo, em ovos batidos ligeiramente e em farinha de rosca.
  • Fritar em banha.
  • Preparar um prato com açúcar misturado com canela em pó e, enquanto quentes, enrolar as bananas nessa mistura

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Banana ao Conhaque

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de geléia de framboesa
  • 130 g de farinha de rosca
  • 1 colherinha de suco de limão
  • 100 g de manteiga
  • ½ copo de conhaque
  • 8 bananas maduras

Modo de Preparar:

  • Descascar as bananas e colocar dentro de uma poncheira com o conhaque, deixando-as macerar por ½ hora.
  • Depois retirar as bananas e deixar escorrer um pouco, passar na farinha de rosca e fritar na manteiga, previamente aquecidas até que fiquem bem douradas.
  • Misturar o conhaque que ficou na poncheira com a geléia e o suco de limão.
  • Esquentar a mistura e derramar sobre as bananas

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com