Ingredientes:
- 1 frango
- Sal
- Alho
- Gordura
- 100 g de toucinho
- Cebola
- Tomates
- 1/2 kg de arroz
- Linguiça portuguesa
- Repolho
- Cheiro verde
- 1 lata de ervilha (ou milho verde)
Modo de Preparar:
- Limpe o frango, parta-o pelas juntas, tempere com sal, com alho e leve-o a refogar em gordura e com o toucinho partido em pedacinhos.
- Quando os pedaços de frango estiverem dourados, junte-lhes cebola batidinha, tomates, arroz e alguns pedaços de linguiça.
- Deixe refogar mais um pouco.
- Junte algumas folhas de repolho inteiras e água que cubra tudo muito bem, ficando acima dos ingredientes uns quatro dedos.
- Junte cheiro verde de deixe cozinhar em fogo não muito forte.
- Quando o arroz estiver cozido, junte-lhes a ervilha (ou milho verde) de uma lata (escorra a água) e deixe mais um pouco no fogo bem brando, mas não o deixe secar, porque este arroz deve ser servido com um pouco de caldo, isto é, deve ficar o que chamamos arroz mole.
Fonte: http://www.soreceitas.com