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Arroz de Forno Colorido 03

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Ingredientes:

  • 400 g de peito de peru defumado light cortado em cubos pequenos
  • 1 cenoura cortada em cubos pequenos
  • 1/2 xícara (chá) de ervilhas
  • 6 ramos de manjericão roxo
  • 3 tomates sem sementes cortados em cubos pequenos
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 maçã verde cortada em cubos pequenos

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Num recipiente, misture todos os ingredientes e transfira para um refratário.
  • Cubra com papel alumínio e asse por 20 minutos.
  • Sirva em seguida.

Dicas:

  • Utilize sobras de arroz para preparar esse prato.
  • Para obter um aroma diferente, substitua o manjericão por sálvia.

Fonte: Sadia – http://www.mercadinhopiratininga.com.br

Purê de Batata Recheado 02

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Ingredientes

  • 600 g de batata cozida
  • 1 frasco de maionese HELLMANN’S (250 g)
  • 6 salsichas aferventadas e picadas
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 cenoura média ralada

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela esprema as batatas ainda quentes, adicione meia xícara (chá) de maionese HELLMANN’S e misture. Reserve.
  • À parte em outra tigela misture as salsichas; a ervilha, a cenoura e o restante da maionese HELLMANN’S. Reserve.
  • Divida o purê em 10 porções e modele no formato de círculos.
  • Faça uma cavidade em cada círculo e coloque o recheio.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.difusoraam.com.br

Salada Russa 04

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Ingredientes:

  • 250 g de vagem;
  • 250 g de batata inglesa;
  • 250 g de cenoura;
  • 1 vidro grande de palmito;
  • 1 lata de ervilha bem miúdas;
  • 150 g de presunto;
  • 1 maçã ácida;
  • 1 pimentão verde e pequeno;
  • 1 xícara de molho maionese consistente e picante;
  • 1 colher (sopa) de vinagre;
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda em pasta;
  • Sal;
  • Pimenta-do-reino;
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada;
  • 1 colher (sopa) cheia de salsa picadinha;
  • 1 colher (sopa) de picles picadinhos.

Para Decoração:

  • Alface;
  • Tomates;
  • Rabanetes;
  • Ramos de salsa;
  • Fatias de presunto.

Modo de Preparar:

1ª Etapa:

  • Cozinhe separadamente em água e sal, depois de cortadas em pedacinhos, a vagem, a batata e a cenoura.
  • Escorra e deixe esfriar.
  • Colocar em uma assadeira os legumes cozidos, o pimentão e o presunto em tirinhas, a maçã e o palmito em pedacinhos, as ervilhas, os picles, a cebola e salsa.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto, misture bem e deite aos poucos, sobre os legumes, mexendo até que a salada fique ligada.
  • Leve à geladeira por duas horas.

2ª Etapa:

  • Na hora de servir, arrume a salada de um prato, disposta em pirâmide;
  • Regue com o restante do molho de maionese,
  • Guarneça toda em volta com a alface cortada bem fina e faça flores de tomates, presunto e rabanetes.
  • Enfeite com raminhos de salsa.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Salada de Arroz à Maria Thereza

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Ingredientes:

  • 4 xícaras de arroz cozido pela maneira usual;
  • 1 kg de camarões frescos e médios;
  • 1 lata de peixe para maionese (tipo salmão);
  • 1 xícara com galhinhos de couve flor;
  • 1 xícara de cenoura picadinha e cozida em água e sal;
  • 1 xícara de vagem picadinha e cozida em água e sal;
  • 1 xícara de batata picadinha e cozida em água e sal;
  • 1 lata de ervilhas miúdas;
  • 1 vidro de palmito;
  • 2 maçãs ácidas;
  • 1 xícara de aipo e picles picadinhos;
  • 100 g de azeitonas verdes;
  • 4 xícaras de molho maionese consistente e picante;
  • Pimenta-do-reino;
  • Sal;
  • Salsa;
  • Cebolinha verde;
  • Vinagre;
  • Limão;
  • Azeite.

Modo de Preparar:

1ª Etapa:

  • Cozinhe os camarões com casca em água e sal.
  • Depois descasque, limpe e tempere com um pouco de azeite, limão e pimenta-do-reino.
  • Assim que o arroz ficar pronto, despeje em uma tigela, junte todos os legumes, cozidos e ainda quentes, e tempere, em seguida, com um pouquinho de vinagre, limão, pimenta e azeite.
  • Tampe e deixe esfriar naturalmente.

2ª Etapa:

  • Ao arroz e legumes, depois de frios, adicione o peixe em pedaços, as ervilhas, o palmito em rodelas, as maçãs em cubinhos ou palitos, as azeitonas, o aipo, os picles e boa porção de salsa e cebolinha (só a parte branca da cebolinha) picadinhas.
  • Misture bem, tempere com pimenta a gosto e vá mexendo, adicionando a maionese até obter uma salada ligada.

3ª Etapa:

  • Arrume a salada no centro de um prato, cubra inteiramente com maionese, enfeite a gosto e guarneça com os camarões inteiros e raminhos de salsa.
  • Conserve na geladeira até o momento de servir.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Sopa de Hortaliças

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Ingredientes:

  • 2 cubos de caldo de galinha;
  • 1 l de água;
  • 650 g de batata;
  • 4 cenouras;
  • 2 cebolas;
  • ½ repolho;
  • Azeite a gosto;
  • 100 g de ervilhas frescas;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • ½ linguiça calabresa seca;
  • 200 g de bacon;
  • Salsa para polvilhar.

Modo de Preparar:

  • Dissolva o caldo de galinha na água quente e reserve.
  • Corte as batatas, as cenouras e as cebolas em rodelas e o repolho em Juliana.
  • Refogue-os no azeite por alguns minutos.
  • Em seguida, adicione o caldo reservado e as ervilhas.
  • Tempere com sal e pimenta e cozinhe.
  • Corte a linguiça em rodelas, o bacon em pedaços e junte-os ao caldo.
  • Na hora de servir, polvilhe com a salsa.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br