Arquivo da tag: Coxa de Frango

Coxa de Frango Empanada com Sucrilhos

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Ingredientes:

  • 8 coxas de frango com pele
  • 1 caixa de flocos de milho açucarados
  • 1 dente de alho
  • 1 colher [sopa] de vinagre
  • Pimenta-do-reino
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Tempere as coxas de frango com alho picado o vinagre, pimenta-do-reino e sal a gosto.
  • Deixe descansar por 1 hora.
  • Bata no liquidificador os flocos de milho açucarados (até ficar como uma farinha de rosca). Coloque os flocos moídos em uma tigela e passe as coxas de frango.
  • Em seguida coloque-as em um refratário e leve ao forno por aproximadamente 1 hora ou até que fiquem douradas e crocantes.

Fonte: http://www.receitasecia.com

Frango Tropical 06

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Ingredientes:

  • Coxas e peito de 1 frango de tamanho médio;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 concha de caldo de carne;
  • 250 ml de suco de laranja;
  • 1 colher (sobremesa) de laranja em gomos;
  • 1 colher (sobremesa) de mel;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Frutas variadas a gosto (abacaxi, pêssego, cereja, figo, goiaba, morango, ameixa em calda) e folhas de alface.

Modo de Preparar:

  • Desosse o frango, tempere com sal e pimenta.
  • Frite em uma colher de manteiga em fogo médio, primeiro no lado da pele.
  • Aqueça a outra colher de manteiga, junte o suco de laranja e o mel.
  • Ferva por uns 5 minutos, junte o caldo de carne e deixe apurar um pouco.
  • Decore o prato com alface, frutas cortadas, tomate e salsinha.
  • Despeje o molho sobre o frango e as frutas.
  • Sirva acompanhado por arroz colorido chinês.

Fonte: http://www.acervoculinario.com.br

Coxa e Sobrecoxa de Frango Crocante

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Coxa e Sobrecoxa de Frango CrocanteIngredientes:

  • 1 kg coxa e sobrecoxa de frango
  • 6 dentes de alho
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Maionese
  • Farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Tempere as coxas e sobrecoxas com sal, pimenta-do-reino e o alho cortado, bem pequeno.
  • Passe a maionese com a mão mesmo nas coxas e sobrecoxas, envolvendo – as por inteiro.
  • Em seguida, passe na farinha de rosca.
  • Ajeite-as em um refratário.
  • Leve ao forno preaquecido por 40 minutos ou até todas as peças ficarem douradas.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Frango ao Molho de Vinho Tinto 03

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Frango ao Molho de Vinho Tinto 03Ingredientes:

  • 2 kg de coxa de frango sem pele
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 l de vinho tinto
  • Quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • Quanto baste de mostarda
  • Quanto baste de cebolinha verde
  • Quanto baste de molho inglês
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque um pouco da gordura do frango e deixe derreter.
  • Em seguida frite as coxas de frango.
  • Depois acrescente todos os ingredientes.
  • Se quiser pode acrescentar um tablete de caldo de galinha desmanchado em 250 ml de água e deixe cozinhar.
  • Acrescente se for preciso, um pouco de água durante o cozimento.
  • Quando o frango estiver macio, pode retirá-lo, deixando o molho apurar apenas com uma coxa, para reforçar o sabor.
  • Verifique o sal e bom apetite.
  • Acompanha arroz e virado de couve.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Frango no Caldo de Vinho Tinto

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Frango no Caldo de Vinho TintoIngredientes:

  • 2 coxas e sobrecoxas de frango
  • 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco de mesa
  • 2 folhas de louro
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 dente de alho picado
  • ¼ de xícara (chá) de cebola picada
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 150 g de bacon
  • 200 g de minicebolas
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque o frango e tempere com o vinho tinto, o louro, o alecrim, o alho, a cebola picada, o sal e a pimenta.
  • Leve à geladeira por aproximadamente 24 horas.
  • Retire e seque o frango com papel-toalha.
  • Reserve a marinada.
  • Passe os pedaços de frango na farinha de trigo. Reserve.
  • Corte o bacon em tirinhas e frite no óleo.
  • Retire o bacon da panela e frite os pedaços de frango.
  • Acrescente a marinada reservada, o bacon e deixe ferver até evaporar e o frango ficar macio.
  • Reserve.
  • Em separado, frite as minicebolas inteiras.
  • Coloque-as na panela.
  • Coe a marinada e cubra o frango.
  • Leve ao fogo até ficarem macios e sirva.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br