Arquivo da tag: Chuchu

Sopa dos Famosos

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Ingredientes:

  •  Frango sem pele, previamente salgado e cozido com vinagre e salsinha
  • 1 tipo de verdura (alface, agrião ou espinafre)
  • 1 tipo de raiz (pode ser cenoura ou beterraba)
  • 1 tipo de legume (chuchu ou berinjela)
  • 1 tipo de grão (lentilha ou feijão)
  • 5 dentes de alho e 2 cebolas
  • 1 abóbora

Modo de Preparar:

  • Colocar tudo numa panela de pressão e deixar ferver durante 20 minutos.
  • Retirar o frango e bater o resto no liquidificador.
  • Desfilar o frango e juntar a porção batida

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Chuchu Recheado 04

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Ingredientes:

  • 2 chuchus médios cozidos e cortados ao meio no sentido do comprimento
  • 1 embalagem de seleta da legumes congelada (300 g)
  • 1/2 cebola pequena ralada
  • 1 xícara (chá) de maionese HELLMANNS light
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado light

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C)
  • Retire a polpa dos chuchus com cuidado.
  • Em uma tigela média, misture a polpa dos chuchus, a seleta de legumes, a cebola e a maionese HELLMANNS light.
  • Divida o recheio em 4 partes e preencha cada metade de chuchu.
  • Polvilhe com o queijo ralado e coloque em uma assadeira média (33 x 23 cm).
  • Leve ao forno por 15 minutos ou até gratinar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br

Minipenne com Salpicão de Frango

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Ingredientes:

Salada:

  • 500 g de macarrão no formato penne mini cozido al dente
  • 1 xícara (chá) de chuchu picadinho em cubinhos e cozido
  • 01 xícara (chá) de cenoura crua ralada
  • 01 cenoura cozida al dente e picada em quadradinhos
  • 100 g de uvas passas pretas
  • 100 g de nozes picadas
  • 02 maçãs verdes picadas
  • 02 maçãs vermelhas raladas
  • 03 colheres (sopa) de salsinha
  • 01 colher (sopa) de cebolinha
  • 1 xícara (chá) de salsão picado
  • 1 xícara (chá) erva doce picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado

Creme de Maionese:

  • 250 g de maionese
  • 200 g de creme de leite UHT
  • 01 colher (chá) de mostarda
  • 01 colher (chá) de molho inglês
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 01 colher (sobremesa) de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Junte todos os ingredientes da salada em uma travessa, misture bem e reserve.
  • No copo do liquidificador acrescente a maionese, o creme de leite e deixe bater até que forme um creme,
  • Em seguida acrescente a mostarda, o molho inglês, o suco de limão, o sal, a pimenta e deixe bater até ficar homogêneo.
  • Misture o molho à salada e sirva bem gelada.

Sugestão: Sirva sobre folhas de endívia ou alface americana.

Fonte: Abima – http://www.euamomacarrao.com.br

Sopa de Macarrão 03

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Ingredientes:

  • 1 kg de patinho cortado em cubos
  • 2 batatas
  • 2 chuchus
  • 2 cenouras
  • 5 mandioquinhas
  • 3 dentes de alho
  • 2 tomates maduros
  • 1 maço de cheiro-verde
  • 5 tabletes de caldo de carne
  • 1/2 pacote de macarrão padre nosso

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão, refogue o alho e o tomate com um pouco de óleo e o cheiro-verde, depois coloque a carne, deixe dourar.
  • Tampe a panela deixe cozinhar até que a carne fique bem macia.
  • Acrescente os legumes deixe cozinhar apenas alguns segundos, não deixe que os legumes cozinhe por completo.
  • Depois coloque tudo em uma panela comum, adicione água quente até cobrir os ingredientes, adicione o cheiro verde e 5 caldos de carne.
  • Quando a água estiver fervendo, coloque o macarrão e mexa até que o macarrão cozinhe.
  • Faça uma pequena prova de sal, pois o caldo de carne já contém sal.
  • Sirva com torradas.

Fonte: http://www.receitasdopovo.com.br

Creme de Galinha 05

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Ingredientes:

  • 2 peitos de galinha cozidos e com caldo
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilhas
  • Azeitonas picadas a gosto
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 2 pães dormidos
  • 1 vidro de leite de coco pequeno
  • 4 batatas grandes
  • 3 cenouras grandes
  • 1 chuchu médio
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a batata, o chuchu e a cenoura e reserve com a água do cozimento (caso precise).
  • Desfie a galinha e reserve (separada do caldo).
  • Corte o pão e deixe de molho no leite de coco.
  • Bata no liquidificador os legumes (aos poucos) junto com o caldo da galinha e o pão amolecido no leite de coco.
  • Coloque essa mistura numa panela com o milho e a ervilha (escorridos), azeitonas, azeite e a galinha desfiada e deixe ferver.
  • Está pronto.

Notas:

  • Use o caldo dos legumes cozidos se o creme ficar muito grosso.
  • Sirva com arroz e batata palha ou palito.

Fonte: http://www.receitasdopovo.com.br