Arquivo da tag: Cheiro Verde

Galinha Maluca

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 peitos de frango cozido e desfiado
  • 300 g de batata palha
  • 300 g de mussarela picada em cubinhos
  • 300 g de presunto picado
  • 1/2 xícara de azeitonas picadas
  • 1/2 vidro de palmito picado
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de purê de tomate
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 vidro pequeno de maionese
  • 100 g de ameixas pretas aferventadas picadas
  • 200 g de uvas passas sem caroço
  • 1/2 xícara de cheiro verde picadinho
  • Caldo de galinha esfarelado
  • Catchup
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Num recipiente grande, misturar todos os ingredientes menos a batata palha.
  • Coloque num refratário untado e leve ao forno pré-aquecido até a mussarela derreter.
  • Retire do forno, cubra com as batatas e sirva com arroz.

Fonte: http://www.buffetpedrinhoefilhos.com.br

Carneiro ao Vinho 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 20 kg de carne de carneiro picada
  • 5 litros de vinho branco seco
  • 3 copos de azeite de oliva
  • 5 kg de cebola picada
  • 7 kg de tomate batido no liquidificador
  • 5 kg de batata crua picada
  • Cheiro verde e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne com sal, cheiro verde e um litro de vinho.
  • No dia seguinte, frite o carneiro no azeite e regue com um pouco de vinho.
  • Assim que a carne estiver bem frita, acrescente os outros ingredientes e deixe cozinhar por duas horas. 

Dicas:

  • Ponha sal apenas na carne, não tempere o molho, e acrescente o vinho aos poucos, do início até o fim do preparo do prato.
  • Com o molho (ou caldo) que se formar na panela, você pode fazer um pirão.
  • Separando uma parte desse caldo, basta acrescentar um pouco de pimenta e farinha. 

Fonte: http://www.muffato.com.br

Salada Energia de Soja

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de feijão de soja
  • Água
  • Sal a gosto
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate
  • Alho
  • Cheiro verde
  • Limão
  • Azeite ou óleo de gergelim torrado

Modo de Preparar:

  • Deixe de molho o feijão de soja durante a noite.
  • Cozinhe durante 30 minutos na panela de pressão.
  • Escorra e tempere com todos os outros ingredientes.

Fonte: Camila – http://mundodesabores.com.br

Peitinho Crocante

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 peitos de frango
  • Sal e pimenta
  • 3 dentes de alho espremidos
  • Cheiro verde picado
  • 1 ovo
  • 1 colher de amido de milho
  • 1 colher de farinha
  • 1 colher de pinga
  • 1 colher de shoyu
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Cortar os peitos em quadradinhos (3 cm) e temperar com sal, pimenta alho e cheiro verde.
  • Deixar descansar umas 2 horas.
  • Esquente o óleo e misture bem ao frango: o ovo, amido, farinha, pinga e o shoyu.
  • Fritar no óleo quente.

Fonte: http://www.buffetpedrinhoefilhos.com.br

Picadinho Indiano 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 cebola (média) picadinha
  • 500 g de carne (alcatra, coxão-mole) em tirinhas
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 tomates (sem pele nem sementes) picados
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 cravos da Índia
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1 colher de (sopa) de Curry
  • 2 cubinhos de caldo de carne
  • 1 maçã descascada e cortada em cubinhos
  • 1 banana-nanica picada
  • 1/2 xícara (chá) de coco ralado
  • 1/2 xícara (chá) de uva passa branca
  • 1/2 xícara (chá) de iogurte natural
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picadinho

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola e a carne na margarina
  • Acrescente os tomates e refogue bem
  • Junte a farinha, os cravos da índia; a canela, o curry e mexa bem
  • Acrescente o caldo de carne, dissolvido em 4 xícaras ( chá ) de água fervente, e cozinhe em fogo baixo, até a carne ficar macia
  • Junte os demais ingredientes, mexendo bem por mais 10 minutos
  • Polvilhe com o cheiro verde e sirva a seguir

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br