Sanduíche de Queijo Diferente

Publicado em 24/02/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Bate-se todos os ingredientes no liquidificador;
Leva-se ao fogo brando, mexendo-se sempre, com colher de pau, até cozinhar e aparecer o fundo da panela;
Despeja-se em uma vasilha úmida e usa-se como recheio.

Croquete de Mandioquinha

Publicado em 24/02/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Misture a maionese com o purê de mandioquinha e o cheiro verde.
Misture bem e tempere com sal e pimenta do reino.
Modele os croquetes e passe na farinha de trigo, depois no ovo batido e finalmente na farinha de rosca, empanando bem todos os croquetes.
Aqueça o óleo, frite de 4 a 5 croquetes de cada vez, até ficarem dourados.
Retire com uma escumadeira e coloque sobre o papel absorvente.

Publicado em 23/02/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela média colocar o óleo.
Refogar o alho e a cebola, acrescentar o tomate e o pimentão.
Refogar mais um pouco.
Deixar dourar um pouco, mas não queime. Em seguida, juntar a vagem cortada em pedaços pequenos de 1 cm.
Mexer bem, envolver todos os pedacinhos no óleo.
Adicionar o caldo Knorr e uma pitada de sal (não exagerar, pois os temperos já são salgados).
Acrescentar o colorau, o cominho e em seguida a água.
Deixar cozinhar até começar a secar.
Quando estiver secando, colocar a margarina e o extrato de tomate.
Mexer bem, acrescentar o orégano e o coentro.
Desligue, e está pronto.

Publicado em 23/02/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Publicado em 23/02/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Limpe o peixe, passar o sal, tire o caldo do limão e em uma travessa coloque o peixe e derrame o caldo do limão por cima.
Deixe por 5 minutos.
Em seguida retire o peixe do caldo, passar a manteiga por dentro e por fora do peixe.
Corte as batatas em pedaços grandes e enrole o peixe no papel alumínio juntamente com as batatas.
Leve ao forno por mais ou menos 15 minutos.
Quando estiver no tempo de 10 minutos retire o papel alumínio de cima do peixe para que o mesmo possa dourar, pois já está cozido.
Durante o tempo em que o peixe estiver no forno, prepare o molho: corte todas as verduras em pedaços grandes e compridos e reserve.
O cheiro verde deve ser em pedaços bem pequenos. Pegue uma cebola e corte em pedaços pequenos.
Fazer um refogado com o alho e a cebola cortada em pedaços pequenos, coloque o extrato de tomate e a água, temperar com pimenta do reino, cominho, sal e a colher de açúcar para quebrar a acidez.
Quando estiver fervendo coloque as verduras e apague o fogo.
Depois de dourado o peixe retire do forno, retire o excesso de água, retire o papel alumínio e coloque as verduras dentro do peixe e despejar todo o molho sobre o peixe.
Deixe cozinhar no forno por mais 5 minutos até as verduras ficarem levemente moles.
Servir com arroz branco