Arquivo da tag: Cenoura

Salpicão Agridoce

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Ingredientes:

  • 1 repolho pequeno cortado em tirinhas
  • 4 cenouras grandes raladas em tirinhas
  • 1 salsão branco picado
  • 2 maçãs verdes picadas
  • 50 g de uvas passas brancas
  • 50 g de cerejas picadas
  • 100 g de nozes picadas
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • Sal, limão e azeite

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes numa tigela funda,
  • Temperar com sal, limão e azeite a gosto,
  • Colocar a maionese e misturar.
  • Enfeitar com cerejas e nozes.

Fonte: http://www.receitadesalada.com

Salpicão de Presunto 02

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Ingredientes:

  • 1 pimentão vermelho picadinho
  • 1 pimentão verde picadinho
  • 4 cenouras (médias), cortadas em cubinhos
  • 2 talos de salsão, picado
  • 4 batatas (médias), cortadas em cubinhos
  • 1/2 xícara (chá) de Maionese
  • 1 maço de salsa, picadinho
  • 4 cebolas (médias), picadas
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de presunto, em cubinhos
  • 1 lata de ervilhas, escorridas, para decorar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe em água e sal, separadamente, os cubinhos de batatas e as tirinhas de cenouras.
  • Depois escorra, deixe esfriar e reserve.
  • Misture a maionese com os demais ingredientes, menos as ervilhas.
  • Junte as batatas e as cenouras já cozidas e reservadas.
  • Misture e coloque numa travessa grande.
  • Leve para a geladeira.

Dicas:

  • Coloque o salpicão em uma travessa e decore com folhas de alface e as ervilhas.
  • Caso queira poderá acrescentar à salada 1/2 xícara de uvas passas brancas e 3 maçãs verdes lavadas, cortadas em cubinhos e umedecidas com caldo de limão.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Molho de Iogurte 03

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Ingredientes:

  • 1 xícara (de chá) de iogurte natural
  • 1 xícara (de chá) de Maionese
  • 1 dente de alho (pequeno), amassado
  • Salsa e pimenta do reino a gosto
  • 1/2 cebola (pequena), ralada
  • Cenoura picadinha, para decorar

Modo de Preparar:

  • Misture bem todos os ingredientes.
  • Coloque numa tigela ou molheira, cubra e conserve na geladeira. Sirva bem frio, aplicando na hora sobre a salada de sua preferência.

Dicas:

  • Este é um molho de sabor inteiramente novo e especialmente indicado para saladas de legumes cozidos e variados (batatas, vagens, cenouras, couve flor, ervilhas, etc.).
  • Acompanha muito bem, ovos cozidos.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Salada Verde com Mini Panqueca de Cenoura

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 clara
  • 1 cenoura pequena picada
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de creme vegetal DORIANA light
  • 1 colher (chá) de sal

Recheio:

  • 1 lata de atum light escorrido
  • 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S light
  • 1 colher (chá) de salsinha picada
  • 1 pé de alface crespa médio
  • 1 pé de alface americana pequena, cortada em tiras

Para untar:

  • Creme vegetal DORIANA light

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata no liquidificador o leite, a clara, a cenoura, a farinha, o creme vegetal DORIANA light e o sal. Reserve.
  • Unte uma frigideira pequena, despeje 1 colher (sopa) da mistura e espalhe até obter uma panqueca pequena.
  • Quando começar a soltar a lateral, vire com uma espátula para dourar o outro lado. Retire e reserve.
  • Faça o mesmo até terminar a massa.
  • Reserve e deixe esfriar.

Recheio:

  • Em uma tigela média, junte o atum, a maionese HELLMANN’S light e a salsinha. Misture.
  • Coloque no centro de cada panqueca uma porção do recheio e enrole.
  • Coloque cada panqueca sobre uma folha da alface crespa e enrole.
  • Em uma travessa coloque a alface picada e sobre ela as panquecas.
  • Sirva em seguida.
Variação: Sirva regada com o molho para saladas HELLMANN’S light de sua preferência.
Dica: Prepare as panquecas com antecedência. Reserve na geladeira e recheie na hora de servir.

Fonte: Knorr – http://www.portaldacozinha.com.br

Salada Serrana

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Ingredientes:

  • 1/3 de um nabo ralado
  • 4 rabanetes médios ralados
  • 1 cenoura grande ralada
  • 150 g de palmito
  • 150 g de kani kama

Molho Americano

  • 1 cálice de mostarda
  • 1 cálice de catchup
  • ½ cálice de óleo
  • ½ cálice de suco de limão
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Essa salada é muito fácil de preparar.
  • Primeiro, rale o nabo, os rabanetes e a cenoura, e disponha a seu gosto em um recipiente para saladas.
  • Depois, corte o palmito e o kani kama na diagonal e coloque-os também na vasilha de maneira organizada.
  • O molho que acompanha esse prato pode ser o rose e, na sugestão da casa, o americano é uma ótima opção.

Molho Americano

  • Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata.
  • Depois, é só jogar sobre a salada ou levar à mesa para ser colocado a gosto.

Fonte: Manual do Churrasco – http://www.portaldacozinha.com.br