Arroz à Grega no Capricho

Coloque numa vasilha o queijo ralado, a margarina, o ovo, a água e o sal,
Misturem com um garfo, em seguida coloque a farinha aos poucos e sempre mexendo com as mãos, até que a massa desprenda das mãos, se for necessário coloque mais farinha.
Unte uma forma de aro removível com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
Abra a massa e forre a assadeira no fundo e na lateral, deixando um pouco de massa para a parte de cima.

Recheio:

Coloque numa panela o óleo, a cebola, o alho, e a cebolinha e deixe refogar um pouco, em seguida acrescente os tomates, o sal, o palmito picado as azeitonas e o requeijão, mexa bem até que se una bem, e por ultimo coloque a salsinha.
Coloque o recheio sobre a massa da forma e cubra com o restante da massa pincelando com a gema de ovo.
Em seguida leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até que doure.

Bolo de Carne 08

Publicado em 28/06/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Misture a carne e o creme de cebola.
Abra a massa de carne sobre o papel de alumínio, com um rolo de macarrão, até a espessura de 1 cm.
Espalhe as fatias de bacon e depois a cebola.
Enrole a massa de carne, formando um rocambole.
Embrulhe no papel de alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno médio (220°C) por 35 minutos. Abra o papel de alumínio e deixe assar por mais 15 minutos.
À parte, em uma panela, aqueça a Polpa de Tomate Olé, junte o sal, o presunto, as Ervilhas em Conserva Olé e a cebolinha.
Coloque o bolo de carne em uma travessa e despeje o molho por cima.
Sirva com legumes cozidos.

Dica: Substitua o recheio por mussarela e cenoura picada.

Publicado em 27/06/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque numa panela o óleo, a cebola e a sardinha deixem refogar uns minutinhos, em seguida coloque os tomates picadinhos e sem pele e a pimenta bem picadinha e sem sementes.
Deixe que refogue por aproximadamente uns 10 minutinhos ou até que os tomates se desmanchem e que seque um pouco o caldo,
Depois coloque as azeitonas picadas em rodelas, o sal e depois que estiver quase sem caldo coloque a salsinha e cebolinha e apague o fogo.
Pode deixar esfriar e servir.

Publicado em 27/06/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Numa panela média, aqueça o óleo e a manteiga, coloque a cebola e mexa de vez em quando, até ficar dourada e macia,
Acrescente os pedaços do frango, até doure, coloque o tomate, dê uma leve refogada e acrescente o caldo,
Tampe a panela e cozinhe regularmente até que o frango fique macio,
Retire do fogo e reserve.
Pré-aqueça o forno a 200ºC, corte a parte superior da moranga ao redor do talo, formando um disco de 12 cm e com uma colher, retire as sementes e as fibras,
Tampe a moranga com o disco, envolver com o papel alumínio e coloque por mais ou menos uma hora no forno.
Retire o frango da panela, elimine a pele e os ossos, desfie a carne, coe o caldo do cozimento,
Coloque numa panela, acrescente o frango, salsinha, cebolinha, sal e a pimenta, cozinhe até que fique mais consistente.
Com a moranga já cozida, retire a tampa, com uma colher retirar um pouco da polpa já cozida, vire a moranga de boca para baixo para poder escorrer a água e com um garfo amasse bem a polpa e junte ao frango, misture bem.
Desvire a moranga e recheie primeiramente com o requeijão, tente cortar o requeijão em rodelas e forre o interior da moranga, derrame a mistura do frango dentro da moranga e a tampe com o disco.
Leve novamente ao forno e deixe por 30 a 40 minutos, retire do forno e coloque a moranga numa travessa e sirva (pode polvilhar queijo permissão na hora de servir).