Arquivo da tag: Cebolinha

Salada de Verão 10

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão parafuso
  • 300 g de queijo parmesão fresco e ralado
  • 300 g de presunto ralado
  • 1 cebola
  • 1 maço pequeno de salsinha e cebolinha verde
  • 1 vidro pequeno palmito
  • 1 vidro pequeno pepino em conserva
  • 500 g de maionese

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão e quando estiver al dente desligue e escora
  • Corte todo o tempero bem miudinho (cebola e a salsinha e cebolinha verde)
  • Pique as azeitonas, pepino e o palmito em pedaços pequenos
  • Agora junte o tempero e as azeitonas o palmito e o pepino em uma vasilha que posa mexer tudo bem misturado
  • Pegue o macarrão já cozido e escorrido e misture tudo junto com os outros ingredientes
  • Agora pegue a maionese, misture junto com os outros ingredientes e por último misture o queijo e o presunto
  • Coloque na geladeira para ficar bem geladinho, está pronta uma deliciosa salada de verão

Fonte: Cristine Gonçalves – http://tudogostoso.uol.com.br

Salada de Broto de Feijão com Soja

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de broto de feijão (moyashi)
  • Água fervente, o suficiente
  • 1 xícara (chá) de soja cozida
  • 1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes picados
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de pimenta do reino
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho amassado

Modo de Preparar:

  • Coloque os brotos de feijão em uma tigela e escalde com água fervente.
  • Escorra a água e coloque-os em uma saladeira.
  • Acrescente a soja; o tomate, a cebola, a salsinha, a cebolinha, o sal, a pimenta do reino e misture.
  • Reserve.
  • Em uma frigideira, refogue o alho no azeite, deixe-o esfriar e acrescente na salada.

Fonte: http://comida.ig.com.br

Salada de Agrião com Frango e Ricota

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Ingredientes:

  • 3 fatias de pão sírio cortadas em tiras
  • 2 xícaras (chá) de frango defumado desfiado
  • 1 xícara (chá) de salsão cortado em cubos
  • 1 xícara (chá) de tomate seco cortado em tiras
  • 1 xícara (chá) de ricota defumada amassada
  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada
  • Suco de 2 limões
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Sal a gosto
  • ½ maço de agrião

Modo de Preparar:

  • Coloque as tiras de pão sírio em uma assadeira e leve-as para o forno médio (180ºC) por aproximadamente 15 minutos ou até que estejam douradas. Reserve.
  • Em uma tigela, misture o frango, o salsão, o tomate seco, a ricota, a cebolinha, o suco dos limões, a mostarda e o sal. Reserve.
  • Em uma travessa, coloque as folhas de agrião, a mistura reservada e, em seguida, as tiras de pão sírio.

Dica: Experimente com peito de frango cozido.

Fonte: http://comida.ig.com.br

Salada de Taioba

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Ingredientes:

  • 100 g de taioba
  • 10 g de cebola
  • 2 g de óleo
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (café) cheia de salsa e cebolinha
  • 5 gotas de limão
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Pesar e lavar bem as folhas de taioba.
  • Depois de cozinhá-las em água e sal, deixar escorrer toda a água.
  • Bater bem com uma faca como se faz com o espinafre.
  • Se ainda tiver água, espremer.
  • Fazer um molho, misturando bem o óleo com a cebola batidinha, sal, limão, salsa, cebolinha e água.
  • Misturar o molho com a taioba e servir.

Fonte: http://pt.wikibooks.org – Portugal

Salada de Quiabo 03

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Ingredientes:

  • 1 kg de quiabo
  • Sal;
  • Suco de 2 limões.

Molho:

  • 1 colher (chá) de mostarda
  • Suco de 2 limões;
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo;
  • 1 cebola pequena, picada;
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada;
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada;
  • Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Lave os quiabos, escorra.
  • Leve ao fogo 2 litros de água, com sal e limão.
  • Quando ferver, junte o quiabo e cozinhe por 10 minutos.
  • Retire, escorra e deixe esfriar.
  • Corte a parte de cima e corte o quiabo ao meio no sentido de comprimento.
  • Faça o molho misturando todos os ingredientes do molho.
  • Depois do molho pronto, despeje-o sobre o quiabo.

Fonte: http://pt.wikibooks.org – Portugal