Peixe ao Gengibre e Maracujá

Publicado em 14/08/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Corte o peixe em cubos e tempere com sal, farinha de trigo e a páprica doce.
Aqueça o azeite numa panela e coloque o peixe para fritar.
Depois de frito, adicione o gengibre, o suco de maracujá, a água, o amido de milho, molho de soja e a cebolinha picada.
Cozinhe em fogo alto por 15 minutos.
Depois de pronto, salpique mais cebolinha picada.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Mojica de Pintado à Cuiababa

Publicado em 12/08/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere o pintado cortado em cubinhos com limão, alho amassado e sal.
Em seguida deixe descansar por 15 minutos para pegar gosto.
Em uma panela coloque o azeite e o alho picado e deixe fritar um pouco.
Em seguida faça o mesmo com os cubos de pintado.
Acrescente a mandioca pré-cozida com sal e cortada em pedaços e água suficiente para cobrir tudo.
Coloque a salsinha e a cebolinha, dê uma mexida e deixe cozinhar em torno de 20 minutos, ou até a mandioca se desmanchar.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Publicado em 12/08/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Misture todos os ingredientes.
Coloque a massa em uma assadeira untada e leve ao forno previamente aquecido para assar.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br

Publicado em 12/08/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma frigideira antiaderente, grelhe as calabresas para retirar o excesso de gordura.
Se quiser, flambe com um pouco de conhaque ou aguardente.
Na panela grande, adicione uma colher bem cheia de manteiga para derreter e frite a cebola.
Ainda em fogo médio / alto, coloque o arroz, a calabresa e deixe refogar até secar bem.
Quando achar que estiver grudando, jogue o vinho tinto.
Desgrude o fundo com a ajuda de uma colher de pau ou plástico.
Delicie-se com o inebriante aroma da mistura da manteiga, cebola e do vinho.
Coloque o caldo de carne, abaixe um pouco mais o fogo, e deixe ferver. Não precisa daquele negócio de ficar mexendo o tempo todo, isso não é necessário.
Mexa às vezes, principalmente para não grudar.
Quando estiver quase al dente, mexa vigorosamente.
Se necessário, coloque um pouco mais de água ou caldo quente.
Está quase no ponto.
Então acrescente o queijo parmesão, o queijo minas e a cebolinha.
Mexa carinhosamente e deixe descansar por 5 minutos.
Decore os pratos com a cebolinha, a pimenta e raspas de parmesão.

Fonte: http://www.saladadereceitas.com.br

Publicado em 11/08/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Deixar o aipo de molho em água fervente com sal por 5 minutos.
Depois escorrer e reservar o líquido.
Derreter a manteiga numa frigideira antiaderente, juntar a cebola e refogar por 5 minutos ou até ficar transparente.
Acrescentar o aipo e a água reservada.
Cozinhar por 15 minutos em fogo baixo.
Juntar o coentro, o suco de limão e a cebolinha.
Cozinhar por 3 minutos.
Servir quente, como acompanhamento, ou frio, como entrada.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com