Joelho de Porco Assado 03
Ingredientes:
- 4 joelhos de porco
- 200 ml de caldo de frango pronto
- Pimenta em grão
- 3 pimentões
- 1 cebola
- 2 batatas
- Alecrim
- Orégano
- Tomilho
- Sal
Joelho de Porco Assado 03
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Risoto de Erva-Doce com Molho de Camarão
Risoto de Erva-Doce com Molho de Camarão
Ingredientes:
- 300 g de arroz arbóreo
- 12 camarões médios inteiros (350 g)
- 6-7 colheres (sopa) de manteiga
- 2 cebolas pequenas picadas
- 4 ramos de erva-doce
- 4 colheres (sopa) de conhaque
- 4 tomates pequenos maduros e firmes
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- ½ colher (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Caldo de legumes fervente
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Talharim com Iogurte e Cenoura
Talharim com Iogurte e Cenoura
Ingredientes:
- 400 g de talharim
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 xícaras (chá) de cenoura ralada grossa
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- ¼ de xícara (chá) de folhas de hortelã picadas
- 2 xícaras (chá) de iogurte natural
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- ½ colher (chá) de sal
Torta de Arroz com Recheio de Tomate
Torta de Arroz com Recheio de Tomate
Ingredientes:
Massa:
- ½ xícara (chá) de óleo
- 3 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 ½ xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Recheio:
- 4 tomates em rodelas
- 2 cebolas em rodelas
- Sal a gosto
- Azeite
- ½ xícara (chá) de ervas (manjericão, salsa, alecrim e orégano)
- 2 xícaras (chá) de muçarela ralada (grossa)
Escondidinho de Pernil
Escondidinho de Pernil
Ingredientes:
- 1 kg de mandioquinha salsa cozida e espremida
- 1 colher [sopa] de manteiga
- Sal a gosto
- 2 xícaras [chá] de leite
Recheio:
- 500 g de pernil cozido e desfiado
- 1 cebola média picadinha
- 2 tomates sem pele e semente picados
- 1 colher [sopa] de cheiro-verde
- Sal e pimenta-do-reino a gosto