Arquivo da tag: Casca de Limão

Legumes Verdes com Tofu e Curry

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Ingredientes:

  • 1 alho poró (só a parte branca)
  • 1 xícara (chá) de ervilha
  • 1 xícara (chá) de vagem
  • 1 xícara (chá) de tofu (cortado em quadrados pequenos)
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (chá) de casca de limão ralada (só a parte verde)
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de curry
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os legumes separados até ficarem macios, mas ainda firmes
  • Arrume-os em uma travessa
  • Bata os ingredientes do molho no liquidificador e coloque em uma molheira
  • Sirva acompanhando os legumes

Fonte: http://www.clickgratis.com.br 

Almôndega à Espanhola 01

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 colher (chá) de casca de limão ralada
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • ¼ xícara (chá) de azeitonas picadas
  • ¼ xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de catchup
  • Rodelas de azeitonas verdes em fatias
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 4 rodelas de pimentão verde
  • ½ kg de carne moída
  • 4 rodelas de cebola
  • 4 rodelas de limão

Modo de Preparar:

  • Misturar bem a carne moída, as azeitonas picadas, ¼ de xícara de água, a casca de limão ralada, e o sal.
  • Formar 4 almôndegas e dourar de ambos os lados, numa frigideira com manteiga ou margarina.
  • Misturar o catchup, ½ xícara de água, o molho inglês, sal e pimenta e derramar sobre as almôndegas.
  • Sobre cada uma delas colocar uma rodela de limão, de pimentão, de cebola e de azeitona.
  • Cobrir e deixar ferver durante 15 a 20 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Broto in Heaven

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Ingredientes:

  • 200 g de broto de alfafa (uma embalagem)
  • 3 espigas de milho verde cozido
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva leve ou óleo de avelãs ou de amendoim
  • 1/2 cebola picada
  • 25 g de avelãs tostadas em forno médio por 15 minutos em forno pré-aquecido
  • 1/2 colher (chá) de casca de limão ralada
  • ½ cebola branca, média
  • 1 colher (sobremesa) de salsinha picada
  • Sal e pimenta do reino moída na hora

Modo de Preparar:

  • Colocar bastante água gelada numa tigela grande e jogue o broto de alfafa e deixar 5 minutos de molho
  • Retirar e colocar no escorredor
  • Podem ficar várias casquinhas da alfafa, mas isto tudo se come já que as sementes de brotos comestíveis não contêm veneno para conservação
  • Ferver a água, colocar as espigas de milho e cozinhar até ficarem macias, em torno de
  • 5 minutos
  • Retirar e colocar na água fria para cortar o cozimento.
  • Tirar o milho das espigas com uma faca amolada Picar a cebola bem pequenininha, passar na água e escorrer
  • Tostar as avelãs e deixar esfriar
  • Numa tigela, colocar a alfafa, a cebola, o milho, salsinha, e casca de limão ralada, temperar com azeite, sal e pimenta do reino moída à gosto
  • Colocar as avelãs por último sobre a salada
  • Mexer para incorporar e servir imediatamente.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br  

Arroz Doce com Abacaxi

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Ingredientes:

Arroz doce:

  • 1 xícara de arroz
  • 1 l de leite
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de casca de limão ralada
  • 3 fatias médias de abacaxi em calda
  • 1/2 xícara de açúcar
  • Manteiga

Creme de ovos:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 gemas
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Arroz doce:

  • Cozinhe o arroz no leite, junte o açúcar, a pitada de sal, a casca do limão e reserve.
  • Unte bem uma fôrma desmontável ou, um prato refratário e disponha no fundo as fatias de abacaxi sem a calda,
  • Salpique-as com flocos de manteiga e cubra-as com o arroz-doce com creme de ovos.
  • Leve ao forno médio por 30 minutos.

Creme de ovos:

  • Bata as gemas com o açúcar, e a farinha, junte o leite e leve ao fogo baixo, mexendo com uma colher de pau, sem deixar ferver.
  • Quando a colher ficar untada, o creme está pronto, junte-o ao arroz.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br