Chilli com Carne 06

Publicado em 07/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Aqueça o azeite com a carne picada, as cebolas, o alho e o aipo, e deixe fritar durante 5 minutos.
Acrescente o chilli (malagueta) e o cominho e deixe cozinhar por 2 minutos.
Junte os tomates pelados e depois o feijão e a massa de tomate, deixe ferver.
Tape e leve ao forno pré-aquecido (175ºC), mexendo de vez em quando.
Tempere com sal a gosto.
Sirva com arroz, umas fatias de abacate e cebola.

Macarrão com Molho de Soja

Publicado em 23/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Refogue a cebola e o alho no azeite, depois junte a soja, a carne, o caldo de legumes, as azeitonas, o shoyu e por último o cheiro verde.
Acrescente o creme de soja, pode colocar mais um pouco de azeite.
Colocar por cima do macarrão e polvilhar queijo parmesão ralado.

Publicado em 17/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque os brócolis, a couve flor e a cenoura para refogar (os legumes devem ficar meio crus, pois vão terminar de cozinhar no shoyu) numa panela tampada com um pouco de óleo e 1 colher (sopa) de shoyu.
Mexa às vezes.
Enquanto isso corte o frango e a carne em tirinhas, misture com o tempero pronto e um pouco de shoyu. Reserve.
Desligue o fogo dos legumes e reserve.
Cozinhe o macarrão por apenas 2 minutos (não pode ficar mole), escorra e reserve.
Refogue o repolho no óleo e reserve.
Coloque um pouco de óleo na panela e refogue a cebola, o pimentão e a cebolinha, acrescente 1 xícara (chá) de shoyu, o gengibre e o açúcar.
Junte o frango, a carne, os brócolis, a couve, a cenoura e o repolho, misture bem e deixe cozinhar, tomando cuidado para não secar o caldo (caso seja necessário, coloque mais shoyu).
Desligue o fogo e misture o macarrão, usando dois garfos grandes.

Publicado em 17/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de óleo
400 g de carne
1 peito de frango
½ kg de camarão
½ kg de verduras (brócolis, couve flor, cenoura, acelga, salsão, repolho e pimentão).
1 cebola grande
250 g de cogumelo
1 pacote de macarrão para yakisoba
1 ½ xícaras (chá) de molho de soja
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim

Modo de Preparar:

Aqueça o óleo em uma frigideira e frite o frango e a carne em pedaços (separadamente).
Retire-os do fogo e reserve.
Na mesma frigideira refogue a cebola, junte os camarões e frite-os.
Acrescente o frango e a carne reservados, o sal, os cogumelos, as verduras e os legumes (cozidos al dente), o macarrão cozido, o molho de soja e o óleo de gergelim.
Misture todos os ingredientes e sirva.

Publicado em 05/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Numa panela pequena, cozinhe as batatas em água fervente.
Escorra bem a água e amasse com o garfo ou passe no liquidificador. Reserve.
Coloque numa panela a cebola e os cubinhos de carne até ficar bem fritinho.
Coloque um pouquinho de água na panela somente pra fazer um caldinho.
No liquidificador, bata o molho que preparou junto às batatas e deixe na consistência de um purê.
Coloque em uma travessinha e misture com o requeijão light, salpicando o orégano.
Sirva ainda quente.
Não é necessário colocar sal.