Carne com Ameixa 01

Publicado em 22/02/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhar as ameixas no vinho até amaciar.
Dourar a carne já temperada no azeite, juntar as ameixas e o caldo de carne dissolvido num copo de água fervente.
Cozinhar por 30 minutos.
Ferver as batatas e passar no espremedor.
Temperar com sal, pimenta e manteiga.
Acrescentar ao purê o iogurte levemente aquecido.
Servir a carne rodeada de purê e ameixas.

Yakisoba da Casa

Publicado em 04/02/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe o macarrão al dente enquanto faz o molho
Utilize uma panela grande ou um wok, coloque o azeite e refogue um pouco a cebola, não precisa dourar
A seguir acrescente a carne e refogue
Coloque o molho para yakisoba e o shoyu, cozinhe por uns 3 minutos em fogo médio
Ponha a água e deixe ferver em fogo alto para então colocar a maisena dissolvida em água
Mexa até engrossar, baixe o fogo e então coloque o champignon a couve flor, os brócolis e a cenoura
Cozinhe por uns 8 minutos e acrescente a acelga
Cozinhe até a cenoura, os brócolis e a couve flor ficar ao ponto
Quando estiver pronto coloque o macarrão, misture bem, acerte o sal e tampe a panela por mais um minutinho
Está pronto para servir
A dica é usar espaguete integral para a receita ficar mais saudável, o sabor continuará o mesmo

Publicado em 04/02/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe a cenoura, o pimentão, a cebola cortada em fatias médias e os brócolis em uma panela fechada com 1/2 copo de água e o tablete de legumes dissolvido até ficarem tenros
Frite as tirinhas de carne, temperada só com sal, em um recipiente com óleo, até dourar um pouco, misture-a com os legumes e reserve
Em uma panela adicione o molho pronto para yakisoba, shoyu, o óleo de girassol, a água, a maizena dissolvida, o caldo de carne e mexa até engrossar o molho, misture-o com os legumes e a carne e deixe ferver por um tempo, mexendo sempre
Cozinhe o macarrão al dente e acrescente o molho

Publicado em 20/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem ou ao seu modo e reserve.
Em uma panela de pressão, frite a cebola e o alho ate dourar; em seguida, coloque o cubinho de costela, deixar ele desmanchar mexendo sempre, acrescente o orégano e a carne cortada em cubos médios.
Adicione 2 copos de água, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos (ou até que o cheiro mude de carne cozida para carne frita).
Espere sair toda a pressão para abrir a panela.
Coloque os tomates e o molho de tomate, mexendo sempre para que a carne desfie bem.
Em um refratário que possa ir ao forno, espalhe um pouco do requeijão, coloque uma camada de arroz, ovo picado, milho, queijo e a carne.
Repita o procedimento até que acabem os ingredientes.
Finalize com queijo mussarela e salpique orégano.
Deixe no forno por 15 minutos ou até que o queijo derreta bem.
Sirva com a batata palha

Publicado em 09/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar: