Arquivo da tag: Camarão

Omelete com Milho e Camarão

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Ingredientes:

  • 8 ovos
  • 250 g de camarões de preferência miúdos
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 2 colheres de azeite de oliva
  • ½ xícara de leite
  • 1 colher de manteiga

Modo de Preparar:

  • No azeite quente refogue o pimentão picado, o camarão e o milho.
  • A seguir misture os ovos que devem ser previamente batidos, misture também o sal e a pimenta.
  • Em uma frigideira média coloque um pouco de manteiga e despeje parte dessa massa.
  • Deixe cozinhar e retire do fogo.
  • Dobre ao meio e sirva com alface.

Fonte: http://culinaria.culturamix.com

Abacate com Camarão e Molho Rosado

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Ingredientes:

  • 2 abacates
  • 250 g de camarão limpo
  • 1/2 limão
  • 4 cerejas
  • 1 ovo
  • 4 rodelas de laranja
  • 2 azeitonas pretas
  • 1 tomate
  • 4 folhas alface
  • 1 raminho de coentro

Molho:

  • 1 maçã
  • 1/2 limão
  • 5 colheres (sopa) de maionese
  • 3 colheres (sopa) de ketchup
  • 1 colher (sopa) de molho de mostarda
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • Molho inglês q.b.
  • Sal, pimenta e tabasco q.b.
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de Preparar:

Molho:

  • Descasque a maçã, rale-a e misture-a com uma colher (sopa) de sumo de limão.
  • Bata suavemente a maionese com a batedeira.
  • Junte o ketchup, a mostarda, o conhaque, a maçã, 4 colheres (sopa) de creme de leite, o molho inglês, o sal, a pimenta e o tabasco.

Abacate:

  • Lave os abacates, seque-os e corte-os ao meio, tire-lhes o caroço e salpique-os com o sumo de limão.
  • Corte uma rodela fina às partes arredondadas das metades de abacate, para que se equilibrem no prato.
  • Recheie as metades dos abacates com o miolo de camarão e cubra com o molho.
  • Decore a gosto.

Fonte: http://saboreiaavida.nestle.pt – Portugal

Abacate com Camarão e Caranguejo

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Ingredientes:

  • 2 miniabacates
  • 1 pitada de sal e pimenta-do-reino branca a gosto
  • 1 limão-siciliano
  • 60 g de camarões pequenos limpos e cozidos
  • 1 colher (chá) de cebolinha francesa picada
  • 60 g de carne de caranguejo
  • 30 ml de azeite
  • 1 colher (chá) de salsinha picada
  • 4 tomates-cereja
  • 1 mix de folhas verdes
  • 30 g de maionese
  • 20 ml de creme de leite
  • 15 g de catchup
  • 10 ml de conhaque
  • 1 pitada de pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

Molho golf:

  • Misture a maionese com o creme de leite, o catchup e o conhaque.
  • Bata com um garfo e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Reserve.

Abacates:

  • Corte os miniabacates ao meio, retirando seus caroços, e tempere por cima com sal, pimenta-do-reino branca e suco de limão. Reserve.
  • Misture os camarões com o molho golf e a cebolinha francesa e reserve.
  • Tempere o caranguejo com o limão, o azeite, a salsinha, o sal e reserve.

Montagem:

  • Recheie duas metades de abacate com caranguejo e duas com camarão.
  • Coloque duas metades diferentes em cada prato e decore com o mix de folhas verdes e os tomates-cereja temperados a gosto.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Chef Rita Lobo – http://receitas.folha.com.br 

Abacate com Camarões 08

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Ingredientes:

  • 150 g de maionese caseira
  • 100 g de queijo cremoso
  • 20 camarões grandes, cozidos e descascados,
  • 2 abacates
  • Suco de 1 limão
  • Azeitonas verdes ou pretas
  • Sal
  • Pimenta

Modo de Preparar:

  • Num recipiente coloque a maionese e o queijo.
  • Misture, tempere com sal e pimenta.
  • Junte os camarões.
  • Mexa novamente.
  • Corte os abacates ao meio.
  • Retire os caroços e regue o abacate com o suco de limão.
  • Recheie os abacates com o creme de camarão e enfeite a gosto com as azeitonas descaroçadas.
  • Leve à geladeira durante 1 hora antes de servir.

Fonte: http://www.musculacao-pt.net – Portugal

Abacate com Camarões 07

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Ingredientes:

  • 2 abacates maduros, mas firmes,
  • 12 camarões médios cozidos
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de ketchup
  • 1 colher (café) de tabasco (ou piripiri)
  • Sal & pimenta
  • Cebolinha picada q.b.

Modo de Preparar:

  • Preparar o molho cocktail: numa tigela misturar muito bem a maionese com o ketchup, o tabasco, sal e pimenta. Reservar.
  • Descascar os camarões e reservar.
  • Cortar os abacates em metades no sentido longitudinal.
  • Remover os caroços.
  • Retirar delicadamente a polpa com o auxílio de uma colher e cortá-la em cubos.
  • Reservar as meias cascas.
  • Juntar os cubos de polpa de abacate ao molho cocktail e envolver.
  • Rechear as cascas dos abacates com o preparado.
  • Polvilhar com cebolinha a gosto.
  • Decorar com os camarões e servir bem fresco, com salada verde.

Fonte: http://elvirabistrot.blogspot.com.br – Portugal