Arquivo da tag: Camarão

Camarão com Penne Gigante

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Camarão com Penne GiganteIngredientes:

  • 4 camarões grandes com casca e sem as vísceras
  • Sal a gosto
  • 1/3 de xícara [chá] de azeite extravirgem
  • 3 dentes de alho
  • 2 latas de tomate pelado
  • 5 folhas de manjericão
  • 3 l de água
  • 300 g de pennoni (massa tipo penne grande)
  • Salsa picada para decorar

Modo de Preparar:

  • Tempere os camarões com sal e frite em metade do azeite até que o fiquem rosados e reserve.
  • Aqueça o restante do azeite e doure o alho.
  • Acrescente o tomate e as cinco folhas de manjericão picadas.
  • Acerte o sal e deixe cozinhando por três minutos, depois reserve.
  • Ferva a água com sal e cozinhe a massa pelo tempo indicado na embalagem.
  • Escorra, misture com o molho e com os camarões.
  • Volte ao fogo por mais dois minutos para incorporar tudo.
  • Sirva imediatamente salpicando a salsa picada.

Fonte: Pizzeira Don Peppone – Blumenau – SC – http://comidasebebidas.uol.com.br (foto: Divulgação UOL)

Caldinho de Camarão 11

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Ingredientes do Caldinho de Camarão 11:

  • 500 g de camarão limpo
  • 1 pimentão verde sem sementes cortado em quatro
  • 1 pimentão vermelho sem sementes cortado em quatro
  • 1 colher (sopa) de azeite de dendê
  • 1 ½ kg de tomate cortado em quatro
  • 4 cebolas médias cortadas em quatro
  • 2 ½ xícaras (chá) de leite de coco
  • ¼ de xícara (chá) de cebolinha picada
  • ¼ de xícara (chá) de coentro picado
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 6 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Suco de 3 limões

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Salpicão de Arroz e Camarão

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Ingredientes:

  • 200 g de arroz branco cozido (no ponto), passado por água fria e refrigerado,
  • 400 g de camarão pequeno, limpo cozido e refrigerado,
  • 4 colheres (sopa) de abacaxi maduro cortado em cubos
  • 4 colheres (sopa) de rodelas de palmitos pequenos
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 4 folhas de alface fatiadas em Juliana

Molho:

  • 1 colher (chá) de mostarda tipo americana
  • 2 colheres (sopa) de catchup doce
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (chá) de conhaque

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Penne com Camarões ao Molho Branco

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Penne com Camarões ao Molho BrancoIngredientes do Penne com Camarões ao Molho Branco:

  • 400 g de penne cozido;
  • 200 g de camarão limpo;
  • 2 colheres [café] de pimenta-rosa;
  • 50 g de queijo parmesão ralado;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 5 ml de azeite;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Molho:

  • 300 ml de creme de leite fresco;
  • 60 g de queijo parmesão;
  • 20 g de manteiga com sal;
  • 60 g de cebola bem picada;
  • 5 ml de azeite.

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Macarrão ao Molho Vermelho com Peixe e Camarão

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Ingredientes do Macarrão ao Molho Vermelho com Peixe e Camarão:

  • 500 g de macarrão de sua preferência
  • Molho de tomate
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 cebolas cortadas em rodelas
  • 2 kg de tomate sem sementes, grosseiramente picados,
  • 1 cenoura picada
  • 1 pitada de açúcar
  • Sal a gosto

Molho de peixe:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho inteiro
  • ½ kg de camarão de tamanho médio
  • ½ kg de filé de linguado cortado em pedaços pequenos
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de coentro picado

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