Ingredientes:

• 400 g de filé de cação
• 1 pimenta dedo de moça picada em rodelas
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de salsinha picada
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 5 talos de salsão
• 1 bulbo de erva doce
• 4 tomates médios sem pele e sem sementes
• 1 litro de caldo de peixe
• 1 pimentão amarelo médio
• 1 pimentão vermelho médio
• 4 mariscos médios com as conchas
• 4 camarões grandes

Modo de Preparar:

• Lave o peixe e corte-o em pedaços médios. Reserve.
• Lave os camarões, eliminando as cascas e as cabeças.
• Lave os mariscos e reserve dentro das conchas.
• Limpe os pimentões, elimine os pedúnculos e parta-os ao meio.
• Retire as sementes e os filamentos internos brancos e corte-os em tiras não muito finas.
• Pique os tomates em pedaços pequenos.
• Lave a erva doce, elimine a parte mais dura dos talos e do bulbo e corte em anéis finos.
• Lave os talos de salsão, elimine as folhas, raspe a parte mais dura dos talos e pique em pedaços pequenos.
• Leve ao fogo uma panela com o azeite de oliva, os pimentões, os tomates, a erva doce e o salsão.
• Refogue, mexendo de vez em quando, até os legumes ficarem macios.
• Junte o caldo de peixe, 1/2 litro de água e o sal.
• Tampe a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 20 minutos.
• Acrescente o peixe e cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 5 minutos.
• Acerte o sal e adicione os camarões, os mariscos, a salsinha e a pimenta.
• Depois de 5 minutos, retire do fogo e sirva em seguida.

Fonte: Revista Menu – http://www.muitomaisreceitas.com.br