Arquivo da tag: Bacon

Risoto Verde da Kakau

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Ingredientes:

  • 1 porção de arroz pronto a seu gosto
  • 1 porção de cebola picada
  • 1 porção de palmito picado
  • 1 porção de azeitona fatiada
  • 1 porção de tomate seco fatiado
  • 1 porção de salsinha
  • 1 porção de bacon frito
  • 1 porção de queijo ralado
  • 1 maço de espinafres
  • Orégano a gosto
  • Pimenta-calabresa a gosto
  • Tempero a gosto

Modo de Preparar:

  • Separe as folhas dos talos do espinafre.
  • Reserve as folhas (podendo ser usadas em outros pratos, ou adicionadas ao suco).
  • Bata no liquidificador os talos com 100 a 150 ml de água e reserve.
  • Misture todos os ingredientes (inclusive os temperos) e coloque tudo num refratário.
  • Cuidado com o sal, que já se encontra em outros ingredientes.
  • Cubra com o queijo ralado e pulverize com orégano.
  • Leve ao forno durante uns 15 minutos e sirva em seguida.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Quiche Lorraine 06

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Ingredientes:

Massa:

  • 250 g de farinha de trigo
  • 125 g de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de água
  • Sal a gosto
  • Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 4 ovos
  • 80 g de bacon em cubinhos
  • 80 g de queijo gruyère
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Numa tigela, adicione todos os ingredientes e misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
  • Modele uma bola com a massa.
  • Embrulhe a massa em filme e leve à geladeira por 10 minutos.
  • Numa superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo.
  • Em seguida, unte e enfarinhe uma fôrma de 20 cm de diâmetro.
  • Forre o fundo e as laterais da fôrma com a massa.

Recheio:

  • Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
  • Numa tigela, junte os ovos, o leite e o creme de leite e bata com um fouet (batedor de arame) até ficar homogêneo.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Numa panela, de preferência antiaderente, leve o bacon em cubinhos ao fogo médio por 3 minutos.
  • Retire do fogo, escorra a gordura e reserve.
  • Rale o queijo gruyère em ralo grosso. Reserve.
  • Cubra a massa com o queijo gruyère ralado, o bacon e o creme de ovos, separadamente, seguindo esta ordem.
  • Leve ao forno para assar por 30 minutos, ou até que a superfície fique dourada.
  • Retire do forno e sirva a seguir.

Fonte: Panelinha – http://www.difusorapocos.com.br/receitas_jupira

Torta de Frango 18

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Ingredientes:

Massa:

  • ½ xícara (chá) de manteiga (100 g)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 gema
  • 1 ovo

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 ½ xícaras (chá) de leite
  • 50 g de bacon picado
  • 1 lata de milho- verde
  • 2 dentes de alho amassados
  • 700 g de peito de frango cozido com 1 cubo de caldo de galinha e desfiado

Cobertura:

  • 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 30 g de queijo gorgonzola picado
  • 1 latinha de creme de leite (200 g)

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma panela média misturar bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
  • Forrar o fundo e a lateral de uma fôrma desmontável (média).
  • Reservar.

Recheio:

  • Em uma panela média fritar o bacon no óleo.
  • Juntar a cebola, o alho e deixar dourar um pouco.
  • Acrescentar o extrato de tomate, o peito de frango, o milho verde e o sal.
  • Cozinhar por alguns minutos e reservar.
  • Dourar a farinha na manteiga.
  • Acrescentar o leite, aos poucos, mexendo sempre até engrossar.
  • Juntar o refogado do frango reservado e misturar bem.
  • Rechear a massa reservada.

Cobertura:

  • Misturar o creme de leite com o queijo parmesão e cobrir a torta.
  • Distribuir os pedacinhos do queijo gorgonzola.
  • Levar ao forno médio por 35 minutos ou até dourar.
  • Servir quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Torta de Escarola com Queijo

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • ¾ de xícara (chá) de óleo
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • Sal a gosto
  • 3 ovos

Recheio:

  • ½ xícara (chá) de queijo fresco picado
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • ½ xícara (chá) de bacon picado
  • 2 pés de escarola picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado

Modo de Preparar:

  • Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, coloque o óleo, frite o bacon, refogue a cebola, junte o tomate e a escarola.
  • Refogue por 5 minutos, retire do fogo, tempere com sal, pimenta e deixe esfriar.
  • Misture o queijo picado e reserve.
  • Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes da massa, transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher.
  • Coloque metade da massa em uma fôrma de 30×22 cm untada e enfarinhada, distribua o recheio e cubra com a massa restante.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos.
  • Se desejar, sirva acompanhada de requeijão cremoso.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Espetinho de Frango com Bacon

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Espetinho de Frango com BaconIngredientes:

  • 500 g de filés peito de frango espessos cortados em cubos de 3 cm
  • 2 sachês de tempero sazón verde
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ xícara (chá) de vinho branco
  • 250 g de bacon fatiado

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque os cubos de frango, o tempero sazón e o sal, e regue com o vinho.
  • Deixe tomar gosto por 30 minutos.
  • Envolva cada cubo de frango em meia fatia de bacon e monte espetinhos com palitos de churrasco, utilizando 4 cubos de frango em cada um.
  • Disponha-os em uma assadeira, regue com a marinada e leve ao forno quente (200°C) por 30 minutos.
  • Vire-os e deixe por mais 30 minutos, ou até dourarem.
  • Retire do forno e sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)