Arquivo da tag: Azeitona

Rosbife 07

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 peça de lagarto
  • 2 folhas de louro
  • 1/2 copo de vinagre
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 2 pimentões verdes picados
  • Azeitonas a gosto picadas
  • Azeite na quantidade que preferir
  • Sal na quantidade que preferir
  • Tempero na quantidade que preferir
  • Salsa picadinha na quantidade que preferir

Modo de Preparar:

  • Ponha na panela de pressão o lagarto, as folhas de louro, o vinagre, a água e os tabletes de caldo de carne.
  • Cozinhe até que fique macio.
  • Tire do fogo e embrulhe em papel-alumínio.
  • Deixe na geladeira de um dia para outro.
  • No dia seguinte corte o lagarto em fatias finas e reserve.
  • Em um recipiente faça uma salada misturando o restante dos ingredientes.
  • Em um recipiente com tampa monte as camadas, primeira camada da salada e depois a do lagarto fatiado, assim sucessivamente tomando o cuidado para que a última camada seja de salada, tampe e deixe na geladeira.
  • Sirva como recheio de sanduíches no pão francês, baguetes ou no pão que você desejar.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Salmão Americano

Publicado em por
Responder

Salmão AmericanoIngredientes:

  • 1 filé de salmão
  • 1 tomate maduro
  • Azeitonas a gosto
  • Coentro picado a gosto
  • Azeite a gosto
  • Sal, limão e pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Coloque o salmão em um pirex
  • Coloque tudo em cima do salmão suco de limão, sal, pimenta, o coentro, o azeite, o tomate picado e as azeitonas.
  • Coloque no forno médio, até dourar.
  • Sirva com arroz branco e salada verde.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Torta de Batata 07

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 1 ½ kg de batata
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 3 gemas
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 1 peito de frango grande
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 2 tomates sem miolo
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de azeitona
  • 3 colheres (sopa) de requeijão
  • 1 pitada de sal
  • Salsinha
  • Cebolinha a gosto

Creme:

  • 3 claras em neve
  • 100 g de maionese

Modo de Preparar:

Massa:

  • Cozinhe a batata com água e sal e esprema.
  • À parte, bata as gemas com a manteiga.
  • Misture-a na batata e acrescente o queijo ralado.
  • A massa fica igual ao um purê.

Recheio:

  • Refogue o peito de frango com o caldo de galinha e acrescente os ingredientes, por último o requeijão.
  • Em uma assadeira enfarinhada, coloque metade do purê, depois o recheio e outra camada de purê.
  • Por último, bata as claras em neve e acrescente maionese.
  • Passe por cima da torta e leve ao forno até gratinar.
  • O recheio pode ser alterado, para carne, palmito, calabresa, peito de peru e queijo, ou de sua preferência.
  • O tempo de forno é somente para gratinar as claras, pois o restante já está totalmente pronto.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://aguanabocareceitas.blogspot.com.br

Arroz Presidente Carlos Luz

Publicado em por
Responder

Arroz Presidente Carlos LuzIngredientes:

  • Óleo para refogar
  • 150 g de linguiça-calabresa sem a pele e esfarelada
  • 1 cebola média bem picada
  • 1 folha de louro
  • 100g de azeitonas verdes picadas
  • 100g de azeitonas pretas picadas
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 4 xícaras (chá) de água fria
  • Sal a gosto
  • Cebolinha verde picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo em uma panela e refogue a calabresa, deixando que ela frite suavemente; acrescente a cebola e misture bem;
  • Junte a folha de louro rasgada com as mãos e junte as azeitonas;
  • Cozinhe em fogo baixo por mais cinco minutos.
  • Junte o arroz e refogue mais um pouco antes de colocar a água; assim que ferver, abaixe o fogo, semitampe a panela e cozinhe até que cozinhe bem, mas fique bem úmido.
  • Acrescente a cebolinha picada e sirva bem quente.

Fonte: Programa Caminhos da Roça – http://redeglobo.globo.com/sp/eptv

Salmão Especial

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 filé de salmão grande
  • Sal e limão
  • 1 pote de 400 g maionese
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 xícara de cheiro-verde picado
  • 1 lata de seleta escorrida
  • 100 g queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara de azeitonas picadas
  • Papel-alumínio para cobrir a fôrma

Modo de Preparar:

  • Tempere previamente o salmão com sal e limão e reserve.
  • Em uma vasilha misture seleta, cebola, azeitonas, cheiro-verde, metade do queijo e a maionese acerte o sal.
  • Coloque o salmão na fôrma e espalhe a mistura, cubra a fôrma com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido por 40 minutos.
  • Tire o alumínio e salpique o restante do queijo deixe gratinar por mais 10 minutos.
  • Sirva com arroz branco e salada da sua preferência.

Fonte: Luciane Moreira – http://www.receitas.com