Arquivo da tag: Azeitona

Robalo Especial 02

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Ingredientes:

  • 1 robalo de 2 kg fresco e limpo
  • 1 cebola media picada
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pimentão amarelo picado
  • 3 pimentas de cheiro picadas
  • 1 maço de cheiro verde picado
  • 1/2 xícara de azeitonas sem caroço picadas
  • Sal
  • Pimenta
  • Azeite
  • Suco de 1 limão
  • 1/2 copo de vinagre branco

Modo de Preparar:

  • Passe limão no peixe e tempere com sal e pimenta
  • Em um tigela coloque a cebola, pimentões, pimenta de cheiro, azeitonas e cheiro verde tempere com o vinagre, azeite, sal e pimenta e reserve
  • Cubra uma assadeira com papel alumínio e deite o robalo
  • Em seguida coloque um pouco do recheio reservado, e com o que restar cubra o peixe, regue com azeite cubra com papel alumínio
  • Leve ao forno médio por mais ou menos 50 minutos, depois desse tempo retire o alumínio e regue com mais um pouco de azeite e deixe dourar
  • Sirva com arroz branco e uma salada de sua preferência

Fonte: http://www.receitasecia.com 

Ensopado de Camarão 02

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Ingredientes:

500 g de camarão (fresco ou congelado, limpo)

1 tomate maduro

1 cebola média

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1/2 xícara de leite de coco

1/2 xícara de cenouras em cubos

1/2 xícara de batatas em cubos

1/2 xícara de quiabo em rodelas

Sal, noz moscada, pimenta do reino a gosto

3 colheres (sopa) de polpa de tomate

1 colher (chá) de vinagre de maçã

Coentro, pimentão, cheiro verde e cebolinha a gosto

Azeitonas sem caroço

Modo de Preparar:

Cozinhe as verduras no vapor e reserve-as

Numa panela refogue a cebola no azeite, quando as mesmas estiverem transparentes acrescente o sal, a pimenta do reino, a noz moscada, o vinagre e os camarões, tampe a panela e deixe cozinhar alguns minutos, mexendo de vez em quando

Se necessário acrescente um pouco de água

Acrescente a polpa de tomate, os temperos bem picados, o leite de coco e as verduras

Cozinhe por mais alguns minutos, desligue o fogo e acrescente as azeitonas

Fonte: http://www.receitasecia.com 

Saltenha

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Ingredientes:

Massa:

  • 150 g de margarina ou gordura hidrogenada,
  • 2 gemas,
  • 1 xícara (chá) de água,
  • 1 colher (café) de sal,
  • 1 colher (sobremesa) de colorau,
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco,
  • Farinha de trigo até soltar das mãos, misturarem tudo e deixar descansar.

Recheio:

  • 500 g de carne moída refogada com temperos a gosto.
  • Depois de refogada acrescentar: ½ xícara (chá) de azeitonas verdes bem picadas, 1 xícara (chá) de uvas passas, 2 ovos cozidos picados, 1 colher (sopa) bem cheia de molho de pimenta, ½ xícara (chá) de cheiro verde, o recheio pode ser a gosto.

Modo de Preparar:

  • Abrir a massa, cortar e rechear.
  • Pincele com ovo e assar.

Fonte: http://www.portalbrasil.net

Macarrão de Pizza 01

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão tipo parafuso;
  • 250 g de presunto ralado ou picado em pedaços pequenos;
  • 350 g de mussarela ralada ou picada em pedaços pequenos;
  • 2 tomates sem pele picados;
  • ½ lata de ervilha;
  • 8 colheres (sopa) de maionese para ligar o macarrão;
  • Sal a gosto;
  • 2 colheres (sopa) de orégano;
  • 100 g de queijo ralado;
  • 20 azeitonas sem caroços.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão no ponto al dente.
  • Escorra e lave o macarrão.
  • Coloque num refratário, adicione o presunto, a mussarela, os tomates, a ervilha, a maionese, o sal, o orégano, as azeitonas e o queijo ralado.
  • Leve ao forno e deixe gratinar.

Fonte: http://www.portalbrasil.net

Salada de Frango com Arroz

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de amendoim torrado ou paçoca
  • 200 g de peito de frango cozido e picado
  • Manjericão ou cheiro verde à vontade
  • ½ copo americano de molho shoyu
  • ½ copo americano de molho inglês
  • 100 g de azeitonas picadas
  • ½ copo americano de azeite
  • 500 g de arroz cozido
  • 1 cenoura média ralada

Modo de Preparar:

  • Temperar o frango com molho shoyu e azeite.
  • Depois usar uma vasilha para misturar o frango ao arroz, cenoura, azeitona e o manjericão.
  • Para fazer o molho que será usado para regar a salada usar a outra parte do azeite, o molho inglês, o molho shoyu e a paçoca.
  • Misturar bem e regar à vontade na hora de servir.
  • Para decorar a salada usar rodelas de tomate ou fatias de maçã.

Fonte: http://www.receitagostosa.com