Sopa de Couve-Flor Light Rápida

Sopa de Couve-Flor Light Rápida

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de cebola (cortada em cubos);
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 dente de alho (socado ou processado);
  • 3 xícaras (chá) de couve-flor;
  • 2 colheres (sopa) de alho-poró;
  • Sal e pimenta-rosa a gosto.

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Salmão Marinado 05

Salmão Marinado 05

Ingredientes:

  • 1 salmão inteiro com cerca de 5 kg ou apenas os lombos com pele
  • 1 kg de sal grosso
  • 750 g de açúcar
  • 100 g de caril de Goa
  • Azeite
  • 250 g de especiarias (cardamomo, pimenta-preta, cravinho, canela, cominhos, erva-doce torrada, anis-estrelado, noz-moscada, ervas secas)

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Arroz à Califa 02

Arroz à Califa 02

Ingredientes:

  • 500 g de filé de frango
  • 3 xícaras (chá) de arroz escolhido e lavado
  • 180 g de castanhas-de-caju
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 250 g de carne moída
  • 1 caldo de galinha picado
  • 1 pedaço de canela em pau
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto

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Risoto de Frango 04

Risoto de Frango 04

Ingredientes:

Arroz:

  • 400 g arroz arbóreo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 copo de vinho branco
  • ½ tablete de caldo de galinha
  • 2 l de água
  • 1 folha de louro

Mistura:

  • 1,5 kg de peito de frango em pedaços
  • 1 copo de molho de tomate
  • Sal
  • Salsinha
  • Cebola
  • 1 lata de ervilhas escorridas
  • Queijo parmesão ralado
  • 1 tomate cortado em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de manteiga

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Torta de Atum Light com Brócolis

Torta de Atum Light com Brócolis

Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de leite de soja;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem;
  • 2 ovos;
  • 1 xícara (chá) de farinha de aveia;
  • 1 colher (café) rasa de sal;
  • 1 colher (chá) de fermento em pó.

Recheio:

  • 1 lata de atum sólido em água escorrido;
  • ½ cebola picada;
  • ½ maço de brócolis picado;
  • 1 colher (café) rasa de sal;
  • Salsinha picada a gosto;
  • Orégano a gosto.

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