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Atum em Tigelinhas

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Ingredientes:

  • 1 lata de atum
  • 3 ovos
  • Batatas
  • Alface e molho de maionese
  • Beterraba

Modo de Preparar:

  • Deitam-se os ovos em água a ferver e deixa-se cozer durante 8 a 10 minutos.
  • Na mesma panela deixam-se cozer as batatas.
  • Corta-se o atum e as batatas aos bocados e os ovos às rodelas.
  • Deitam-se duas folhas de alface no fundo de 6 tigelas de porcelana e por cima deitam-se sucessivamente os bocados de atum e de batatas e as rodelas dos ovos.
  • Cobrir tudo com o molho de maionese e guarnece-se com tiras de beterraba em forma de flor.
  • A formar o centro podem colocar-se ovos picados.

Fonte: http://kitchenet.aeiou.pt – Portugal

Atum com Molho de Carambola

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Ingredientes:

  • 4 postas de atum
  • 3 dentes de alho amassados
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (chá) de estragão
  • 1 colher (café) de louro em pó
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 pitada de açúcar
  • 4 carambolas em fatias
  • 1 xícara (chá) de creme de leite light
  • 1 colher (chá) de alecrim picado
  • 1 colher (sobremesa) de coentro picado

Modo de Preparar:

  • Tempere o atum com o alho amassado, o suco de limão, o estragão e o louro.
  • Adoce a água e junte a carambola; reserve.
  • Unte uma fôrma refratária com margarina vegetal cremosa, coloque as postas de atum, uma ao lado da outra, regue com a marinada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por 15 minutos, ou até que estejam macias.
  • Enquanto isso coloque a carambola e a água em uma panela e leve ao fogo para cozinhar e reduzir o líquido.
  • Adicione o creme de leite, misture delicadamente, espere aquecer e engrossar. Junte o alecrim e o coentro e mexa.
  • Coloque o atum em uma travessa, regue com o molho de carambola e sirva em seguida, decorado com cebolinha picada.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Fettucine com Maionese

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão tipo fettucine
  • 5 colheres (sopa) de azeitonas picadas
  • 5 colheres (sopa) de maionese
  • 1 lata de atum escorrido
  • Salsinha para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o fettucine conforme as instruções da embalagem.
  • Escorra e coloque em um refratário.
  • Em seguida, adicione a maionese, o atum, as azeitonas e misture delicadamente.
  • Polvilhe com a salsinha e sirva em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Farofa de Pão

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de fôrma
  • 1 lata de atum
  • 1 lata de milho verde
  • 200 g de ameixa picadinha
  • 1 cenoura grande ralada
  • 50 g azeitona picadinha
  • Cheiro verde picado a gosto
  • 1 cebola ralada
  • 3 colheres de maionese

Modo de Preparar:

  • Triture o pão 1 a 1 no liquidificador até formar uma farinha ,
  • Misture os demais ingredientes
  • Nota:  Triturar o pão sem torrar

Fonte:  Renata Dutra Machado de Faria – http://www.culinariaonline.com.br

Pizza de Arroz 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras de arroz cozido
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 100 g de margarina
  • 1 copo e meio de leite
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos inteiros

Recheio:

  • 600 g de mussarela ralada (grossa)
  • 1 cebola grande picada em rodelas
  • 1 pimentão grande picado em rodelas
  • Azeitonas pretas para decorar
  • 1 tomate picado em rodelas
  • 2 latas de molho de tomate
  • 2 latas de atum
  • Orégano
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador todos os ingredientes da massa.
  • A massa rende duas fôrmas de pizza no tamanho médio.
  • Untar as fôrmas com margarina e polvilhar com farinha de trigo.
  • Dividir a massa nas duas fôrmas e levar ao forno pré-aquecido por 15 minutos e retirar num ponto de “pré-assada”.
  • Retirar as formas do forno e reservar.
  • Misturar o molho de tomate pronto com o atum e espalhar sobre a massa.
  • Colocar a mussarela (metade para cada disco) e em seguida o tomate, a cebola, o pimentão e as azeitonas.
  • Salpicar orégano a gosto e regar com azeite.
  • Levar de volta ao forno para terminar de assar.

Fonte: http://comidas1.com