Arroz Oriental 03

Arroz Oriental 03

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz;
  • 4 xícaras (chá) de água;
  • 2 tabletes de caldo de carne;
  • 1 colher (chá) de curry;
  • ½ kg de contrafilé;
  • 60 ml de vinho branco seco;
  • Alho e sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino (opcional);
  • 4 fatias de abacaxi em conserva (picadas);
  • 1 lata de creme de leite;
  • 1 cebola cortada em pétalas.

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Croquete de Arroz e Provolone

Croquete de Arroz e Provolone

Ingredientes:

  • 400 g de arroz para risoto
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 1 litro de caldo de vegetais
  • 100 ml de vinho branco doce
  • 50 g de queijo provolone ralado
  • 2 tomates maduros e firmes
  • 1 colher (sopa) de folhas de orégano fresco
  • 40 g de uvas-passas
  • 30 g de pinolis picados
  • 2 ovos
  • 50 g de farinha de trigo
  • Noz-moscada
  • 40 g de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • Óleo de amendoim
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta a gosto

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