Arquivo da tag: Amêndoa

Almôndega de Frango ao Curry 02

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Ingredientes:

  • 250 g de peito de frango cozido e picado
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 250 g de requeijão cremoso
  • 175 g de amêndoas peladas e picadas
  • 4 colheres de sopa de maionese
  • 3 colheres de sopa de chutney
  • 1 colher de chá de sal
  • 125 g de coco ralado

Modo de Preparar:

  •  Bata o requeijão cremoso, junte o frango, as amêndoas, a maionese, o chutney, o sal e o curry em pó.
  • Divida a mistura em almôndegas do tamanho de uma noz.
  • Passe as almôndegas no coco ralado e deixe na geladeira até a hora de servir.

Fonte: http://www.coisasdointerior.com.br 

Salada Verde Crocante 02

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Ingredientes:

  • Folhas de alface crespa
  • Folhas de alface americana
  • Folhas de rúcula
  • Folhas de agrião
  • Abacaxi cortado em cubos
  • Lascas de amêndoas torradas
  • Lascas de queijo parmesão
  • Ervas finas secas
  • Azeite de oliva
  • Pimenta branca
  • Suco de limão
  • Sal a gosto
  • 1 pitada de açúcar

Modo de Preparar:

  • Arrume uma camada de folhas verdes, coloque o abacaxi no centro, salpique com as lascas de amêndoas, com o parmesão e com as ervas finas.
  • À parte, faça um molho misturando bem o limão, o azeite de oliva, uma pitada de açúcar e o sal.
  • Regue a salada com este molho.

Fonte: http://www.coisasdointerior.com.br 

 

Bolo de Amêndoas 04

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 gemas
  • 4 claras em neve
  • 1 colher (chá) de essência de amêndoas
  • 1 xícara (chá) de amêndoa torrada e moída
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Manteiga para untar
  • 1 copo de Geléia de Maracujá Olé
  • 1 colher (sopa) de rum

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga e vá juntando o leite condensado aos poucos, sem parar de bater.
  • Adicione o açúcar, as gemas, a essência, a amêndoa moída e continue batendo.
  • À parte, peneire a farinha e o fermento juntos e misture, sem bater, ao creme de manteiga, gemas e leite condensado.
  • Junte as claras batidas em neve firme.
  • Despeje numa forma untada com manteiga e leve ao forno moderado, 175°C, por cerca de 30 minutos.
  • Prepare o molho dissolvendo a Geléia de Maracujá Olé com 2 colheres (sopa) de água e o rum.
  • Aqueça em banho-maria, mexendo sem parar até que obtenha uma consistência de calda grossa.
  • Desenforme o bolo depois de frio e regue com a calda.

Fonte: www.conservasole.com.br

Krenten Brood (Pão de Passas)

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Ingredientes:

  • 01 kg de farinha de trigo;
  • 80 g de fermento;
  • 750 g de passas
  • 01 ovo;
  • 100 g de margarina;
  • 200 g de amêndoas;
  • 400 ml de leite;
  • 100 g de açúcar;
  • 20 g de sal.

Modo de Preparar:

  • Misture a farinha com o leite, fermento, margarina e sal, amassar por 15 minutos e descansar por 1 hora (até crescer).
  • Amasse novamente com as passas e as amêndoas e coloque nas fôrmas até crescer novamente.
  • Depois leve ao forno por 45 minutos ou 1 hora.

Fonte: Sandra da Costa – http://www.iserv.com.br

Pão de Soja com Amêndoas e Condimentos

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Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral;
  • 01 xícara (chá) de farinha de soja peneirada;
  • 01 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 1/2 colher (chá) de sal;
  • 02 colheres (sopa) de açúcar mascavo;
  • 01 colher (chá) de canela em pó;
  • 1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada;
  • 100 gramas de amêndoas picadas;
  • 03 colheres (sopa) de óleo;
  • 02 ovos médios batidos;
  • 01 xícara de leite (25 ml)
  • 01 colher de chá de essência de amêndoa (extrato);

Modo de Preparar:

  • Unte 1 forma de pão de 22,5 x 12,5 x 7,5 cm.
  • Misture os ingredientes secos e depois junte o óleo.
  • Despeje o leite nos ovos batidos e acrescente a essência de amêndoa.
  • Junte este líquido à mistura de farinha.
  • Coloque esta massa na forma de pão e asse cerca de 1 hora, até ficar bem assada.
  • Temperatura do forno: 180°C

Fonte: Suzana Souza de Mello – http://www.iserv.com.br