Salada Gostosa

Ingredientes:

  • 200 g de azeitona
  • 2 pés de alface
  • 1 cebola
  • Azeite
  • Vinagre
  • Salsa
  • Pimenta
  • 6 ovos
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhar os ovos até ficarem duros.
  • Descascar e cortar em rodelas.
  • Limpar a alface e disponha as folhas em volta em uma saladeira.
  • Em seguida, colocar no centro rodelas, e ponha as azeitonas por cima.
  • Enfeitar a salada com folhinhas de salsa e cebola cortada bem fininha.
  • Temperar com molho feito de azeite, vinagre, sal e uma pitada de pimenta.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada Festiva 05

Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 xícara (chá) de presunto cozido picado
  • 1 xícara (chá) de queijo prato picado
  • 1 pé de alface pequeno
  • 3 tomates maduros
  • Azeitonas pretas
  • 1 pepino
  • ½ limão
  • Sal
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Lavar bem as folhas de alface e deixar escorrendo, picar os tomates em quatro partes e o pepino em fatias, no sentido do comprimento.
  • Misturar bem o presunto, o queijo e as azeitonas sem caroço.
  • Arrumar tudo em travessa e temperar com o sal, óleo, limão e mostarda.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada Laranja e Verde 02

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de molho russo
  • 200 g de saladas variadas (alface, agrião, chicória, aipo, etc.)
  • 1 laranja grande cortada em rodelas fininhas

Modo de Preparar:

  • Lavar as diferentes saladas, picar e colocar numa saladeira.
  • Juntar as laranjas e sacuda a saladeira para misturar tudo.
  • Despejar o molho, mexer e servir imediatamente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada Quente com Queijo

Ingredientes:

  • Cenoura
  • Milho
  • Alface
  • Ervilhas naturais
  • Pedaços de queijo gruyére
  • Presunto cru, tipo Parma, picado
  • Nozes moídas
  • Parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Misture tudo com alface em tiras. Utilize a quantidade dos ingredientes que julgar conveniente, conforme o número de pessoas que irão saborear o prato.
  • Pode-se acrescentar outros ingredientes, como rúcula, radicchio, agrião, etc.
  • Misture os pedaços de queijo gruyére e o presunto cru com os vegetais, polvilhando com queijo parmesão ralado.
  • Vai ao forno só para aquecer e derreter levemente o queijo.
  • Na hora de servir, um fio de bom azeite de oliva Extra Virgem e vinagre balsâmico.

Fonte: http://www.terra.com.br

Salada de Frango à Moda Romana

Ingredientes:

  • 2 1/2 xícaras de folhas de alface rasgadas
  • 2 1/2 xícaras de frango cozido sem a pele
  • 1 xícara de ervilhas frescas cozidas no vapor
  • 3 ovos cozidos
  • 1/4 xícara de azeitonas pequenas sem caroço
  • 3 a 5 filés de anchovas picados
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • 1 xícara de salsão cortado em quadrados
  • 4 colheres (sopa) de amêndoas torradas

Molho Vinagrete:

  • 1 colher (chá) de mel
  • 1 dente de alho esmagado
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 xícara de azeite de oliva
  • 1/2 xícara de vinagre
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture bem todos os ingredientes do molho e junte à salada na hora de servir. 

Fonte: http://www.terra.com.br