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Sanduíche de Caranguejo ao Molho Branco

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Ingredientes:

  • 2 ou 3 caranguejos de tamanho médio sal
  • 1 colher (sobremesa) de margarina
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de catupiry
  • 1 colher (sopa) de alcaparra picada
  • 1 colher (sobremesa) de catchup
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda
  • 8 fatias de pão de forma
  • Folhas de alface
  • Azeitonas pretas
  • 1 tomate para decorar

Modo de Preparar:

  • Limpe os caranguejos, elimine a carapaça.
  • Coloque a carne numa panela com água e sal e fervente por alguns minutos, até atingir o ponto desejado de cozimento.
  • Escorra bem, desfie a carne e reserve.
  • Leve ao fogo a margarina e a farinha, mexendo sem parar para evitar que empelote.
  • Adicione o leite e o catupiry, sem parar de mexer.
  • Junte os demais ingredientes, inclusive a carne de caranguejo, quando o molho começar a ferver.
  • Misture bem, verifique o tempero e, se necessário, “acerte” o sal.
  • Divida o recheio entre as fatias de pão.
  • Arrume-as em pratos individuais decorados com alface.
  • Para arrematar, espete cada sanduíche com um palito contendo uma azeitona preta e um pedaço de tomate.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Sanduíche de Atum com Requeijão

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Ingredientes:

  • 1 lata de atum
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão
  • 1/2 xícara (chá) de salsa picada
  • 1/2 xícara (chá) de salsão bem picado
  • 3 ovos cozidos
  • 6 fatias de pão de forma
  • 12 azeitonas sem caroços, cortadas ao meio
  • Folhas de alface

Modo de Preparar:

  • Misture o atum com o requeijão, a salsa, o salsão e um ovo picadinho.
  • Verifique o tempero e, se necessário, “acerte” o sal.
  • Distribua a mistura sobre as fatias de pão.
  • Corte os ovos restantes em rodelas e decore os sanduíches, termine com as azeitonas.
  • Arrume-os em pratos decorados com folha de alface.
  • Acompanhe com vinho branco gelado.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Sopa de Salsa 02

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 100 g de salsa
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 molho de alface
  • ½ kg de batatas
  • 2 litros de água

Modo de Preparar:

  • Colocar a água para ferver em um caldeirão.
  • Quando levantar fervura juntar metade da salsa picada, a alface também picada e as batatas em fatias.
  • Cozinhar em fogo brando perto de 1 hora e 30 minutos.
  • Passar pela peneira, colocar a manteiga no fundo de uma sopeira.
  • Despejar a sopa a ferver, colocar o restante da salsa picadinha por cima, antes de levar a sopeira à mesa.

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Sopa Light de Alface

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de tomate maduro sem pele e semente
  • 1 litro de caldo de carne desengordurado
  • 1 pedaço pequeno de pimenta vermelha
  • 1 pé grande de alface picado em tiras
  • 1 cebola picada
  • 1 folha de louro
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Levar ao fogo o caldo e os temperos.
  • Deixar cozinhar por 20 minutos.
  • Acrescentar a alface e cozinhar por 3 minutos.
  • Se quiser, pode bater no liquidificador antes de servir.

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Salada de Grão-de-Bico 04

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Salada de Grão-de-Bico 04

Ingredientes da Salada de Grão-de-Bico 04:

  • 1 xícara (chá) de arroz cozido
  • 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
  • 1/2 xícara (chá) de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de pimentão
  • 1/2 xícara (chá) de cebola
  • Cebolinha e pepino, picados
  • 2 rabanetes fatiados
  • 2 fatias de queijo minas em cubos
  • 2 colheres(sopa) de azeite
  • 1 colher (café) de vinagre
  • Gotas de limão
  • Pitada de orégano
  • Folhas de alface

Modo de Preparar a Salada de Grão-de-Bico 04:

  • Numa tigela, misture os 8 ingredientes.
  • Em outra tigela, bata os do molho.
  • Despeje na salada e sirva na alface.

Fonte: http://receitasfaceis.net

Pimentão:
O pimentão adiciona um sabor especial a saladas e pratos, mas como vegetal, sua contribuição não se limita a seu sabor, mas também inova nas receitas saudáveis e até pouco calóricas.
Sabemos algumas informações sobre o alimento, mas é importante que as suas propriedades sejam desbravadas, para que assim, os benefícios à saúde sejam aliados à contribuição para a boa forma.
Vamos conhecer um pouco mais sobre os benefícios do pimentão, para que serve e as propriedades que podem ajudar você a ficar sempre em dia com as medidas.
Benefício do Pimentão:
Possui efeito analgésico
Fortalece o sistema imunológico
Ajuda a combater a ansiedade
Ajuda contra o câncer
Ajuda no emagrecimento
Ajuda a saúde da pele, cabelo e unhas
Ajuda no controle do colesterol
Contribui para uma visão saudável
Ajuda o metabolismo muscular
Ajuda a manter os ossos e dentes saudáveis
(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)